Juvé y Camps Reserva de la Familia 2022
Cava ecològic brut nature. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb 36 mesos de criança.
Detalls
Juvé y Camps Reserva de la Familia 2022
Ecológico
L'emblemàtic cava Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature és un dels productes estrella del conegudíssim celler familiar Juvé Camps, referència de la DO Cava.
És un cupatge tradicional a base de Xarel·lo, Parellada i Macabeu, les tres varietats clàssiques del Penedès, procedents de vinyes d'uns 25 anys amb certificació ecològica.
Elaborat exclusivament amb el most flor, el cava Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2022 va fer un criança en ampolla de 36 mesos un cop completades les dues fermentacions.
Totes les ampolles d'aquest Cava brut nature estan numerades.
Vet ací un Cava ecològic del Penedèsde gran versatilitat gastronòmica.
| A la vista | El cava Juvé y Camps Reserva de la Familia és de color groc palla brillant, amb algun reflex daurat. Aquest cava ecològic gran reserva brut nature forma abundants bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Elegant i intensa expressió aromàtica, amb fruita blanca madura i notes cítriques en primer pla. A poc a poc, aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada guanya en intensitat i complexitat amb fruita seca i records de pastisseria. De fons es perceben fragants flors blanques i herbes aromàtiques. |
| A la boca | Fi, saborós i fresc. Aquest cava del celler Juvé y Camps és refinat, amb cítrics més presents, fruita molt madura i les notes de la criança ben barrejades. Pas suau amb una frescor magnífica. Carbònic perfectament integrat. Persistent final amb un bon postgust afruitat i records de lies fines. |
| La nostra opinió personal | Amb el Cava Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2022 l'èxit està assegurat. Un gran cava clàssic, que acompanyarà molt bé tot un àpat. |
| ALTRES ANYADES | Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2021: 92 punts Enterwine. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2020: 92 punts Enterwine. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2019: 92 punts Enterwine. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2018: 92 punts Enterwine. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2017: 91 punts Enterwine. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2016: 91 punts Enterwine. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2015: 91 punts Enterwine. 91 punts Guía Peñín. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2013: 91 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2012: 91 punts Peñín. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2011: 92 punts Peñín. Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2010: 90 punts Peñín. 93 punts Proensa i Gran Medalla d' Or al Concours Mondial de Bruxelles 2015. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 7-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 50%, Macabeo 35%, Parellada 15%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Combina amb tot tipus de plats, Escudella, Estofats, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Pastissos de xocolata, Pastissos lleugers (Mousses), Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Sol, Steak Tartare, Torrons, Verdures farcides de peix, Xai rostit |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Per a les postres, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
