Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva 2021
Detalls
Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva 2021
Ecológico
Nova anyada del Cava Juvé y Camps Essential Púrpura Brut Reserva del celler Juvé y Camps.
Cupatge tradicional de Xarel·lo, Parellada i Macabeu, procedent de vinyes pròpies situades es en els millors paratges de la comarca de l'Alt Penedès, zona històrica de la DO Cava.
Es verema seleccionant amb cura el raïm, del qual només es vinifica el most flor procedent de les primeres fraccions del premsat. Després de fermentar en dipòsits d’acer inoxidable, es va fer el cupatge i aquest cava ecològic va ser embotellat.
Tot seguit, el cava Juvé y Camps Essential Púrpura Brut Reserva 2021 va completar la segona fermentació i una criança de 24 mesos a l'ampolla.
Aquest cava del Penedès acompanyarà bé plats lleugers i aperitius.
| A la vista | El cava Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva és de color groc daurat pàl·lid. Aquest cava brut reserva forma una rosari de bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada suggereix notes florals, fruita blanca madura i sensacions cítriques, que evolucionen cap a records de fruita seca, pa torrat i terra humida. |
| A la boca | Aquest cava de Juvé & Camps és fresc i cítric, amb un carbònic fi, sensacions cremoses i una acidesa viva. Final afruitat i amb records cremosos i balsàmics. |
| La nostra opinió personal | Tot un clàssic, el cava Juvé y Camps Essential Púrpura Brut Reserva 2021 és òptim en qualsevol ocasió. |
| ALTRES ANYADES | Juvé y Camps Cinta Púrpura Brut: 88 punts Enterwine. 89 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 24 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo 40%, Xarel·lo 35% y Parellada 25%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Cremes, Embotits, Estofats, Pastes amb salsa de carn, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc a la graella, Pollastre rostit, Postres de fruita, Rostits, Torrons, Verdures |
| Gustos | Alegre i fresc, Bombolla fina i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
