Juvé y Camps Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2021
Cava ecológico Gran Reserva Brut del Penedès. Monovarietal de Pinot Noir con más de 36 meses de crianza en rima.
Detalles
Juvé y Camps Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2021
Ecológico
Elaborado por la bodega Juvé y Camps, el cava Juvé y Camps Milesimé Blanc de Noirs Rieral está elaborado únicamente con uvas de Pinot Noir procedentes de la finca Rieral, una pequeña parcela de suelos arenosos con certificación ecológica.
La vendimia de esta cava Blanc de Noirs se realiza a mano seleccionando los racimos ya en la planta. Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable y maceran sin contacto con las pieles para evitar que el mosto tome color.
Como marcan los cánones de la DO Cava, la segunda fermentación del cava Juvé y Camps Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2021 se realiza en la botella, seguida de una crianza en rima de más de 36 meses antes del degüelle.
Este cava ecológico Blanc de Noirs brut gran reserva es muy versátil por lo que respecta a maridajes gastronómicos.
| A la vista | Muy brillante y limpio, el cava Juvé y Camps Milesimé Blanc de Noirs Rieral presenta un pálido color amarillo con leves destellos rojizos y reflejos dorados. Este cava ecológico del Penedès forma elegantes rosarios y una persistente corona de espuma. |
|---|---|
| En nariz | Intenso y afrutado, este cava de Pinot Noir exhibe aromas de fruta blanca y de hueso, con recuerdos de cerezas y grosellas. También encontramos toques amielados y notas de mantequilla y pan tostado, con un fondo cítrico. |
| En boca | El ataque en boca de este cava ecológico de Juvé y Camps es agradable y fresca. De paso cremoso y amplio, con sensaciones cítricas ligeramente ácidas y fino carbónico. Final largo y persistente con recuerdos aromáticos de frutos secos, pastelería y manzana muy madura, casi compota. |
| Nuestra opinión personal | Cremoso y sabroso, el cava Juvé y Camps Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2021 es una elección impecable para cualquier celebración. |
| OTRAS AÑADAS | Juvé y Camps Blanc de Noirs Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2020: 92 puntos Enterwine. Juvé y Camps Blanc de Noirs Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2019: 92 puntos Enterwine. Juvé y Camps Blanc de Noirs Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2018: 94 puntos Enterwine. Juvé y Camps Blanc de Noirs Reserva Brut 2017: 91 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. Juvé y Camps Blanc de Noirs Reserva Brut 2016: 91 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. Juvé y Camps Blanc de Noirs Reserva Brut 2014: 91 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. Juvé y Camps Blanc de Noirs Reserva Brut 2011: Coupage de Pinot Noir y Xarel·lo. 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Blanc de Noirs |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Chocolate, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pescado blanco al horno, Quesos curados, Quesos de pasta suaves, Risotto |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Uvas Tintas | Pinot Noir |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
