Juvé y Camps Reserva de la Familia Rosé 2022
Espumoso rosado ecológico Corpinnat Brut Nature. Coupage de Xarel·lo, Pinot Noir y Garnacha con más de 30 meses de crianza en rima.
Detalles
Juvé y Camps Reserva de la Familia Rosé 2022
Ecológico
La añada 2022 del espumoso Juvé y Camps Reserva de la Familia Rosé de la bodega Juvé y Camps del Penedès es la primera bajo denominación Corpinnat.
Siguiendo la estela del mítico Juvé y Camps Reserva de la Familia, este espumoso Corpinnat brut nature se elabora básicamente con Xarel·lo (75%), la variedad insignia de la casa, y un 25% de Pinot Noir, ambos procedentes de la Finca Espiells, de suelos franco-calizos. El coupage se completa con un 5% de Garnacha de viñedos situados en Mediona, finca de suelos arcillo-calcáreos. Las cepas se cultivan con técnicas de viticultura regenerativa y agricultura ecológica certificada.
La fermentación alcohólica del mosto flor de cada variedad se lleva a cabo conjuntamente en depósitos de acero inoxidable. Embotellado en junio de 2023, este espumoso ecológico Corpinnat completó la segunda fermentación en botella.
Finalmente, el espumoso Juvé y Camps Reserva de la Familia Rosé 2022 reposó durante más de 30 meses en rima antes del degüelle.
Seductor y cremoso, este espumoso Corpinnat del Penedès acompañará magníficamente carnes blancas, ahumados, gastronomía oriental especiada y postres de fruta y chocolate.
| A la vista | El espumoso rosado Juvé y Camps Reserva de la Familia Rosé muestra un color rosa pálido. Este Corpinnat ecológico Brut Nature exhibe un fino carbónico. |
|---|---|
| En nariz | Sofisticado e intenso, este espumoso de Xarel·lo, Pinot Noir y Garnacha sugiere notas de frambuesas y hoja de fresa, con matices florales y cítricos y delicadas notas de especias, masa madre y hierbas aromáticas. |
| En boca | Este Corpinnat rosado de bodega Juvé y Camps tiene una textura suave, un carbónico finísimo -marca de la casa- y un paso estimulante, delicadamente salino y untuoso, con una acidez excelente y un final largo y goloso que deja recuerdos de frutos rojos, cítricos y crema pastelera. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Juvé y Camps Reserva de la Familia Rosé 2022 lo tiene todo: elegancia, sabrosura y carácter local. |
| OTRAS AÑADAS | Juvé y Camps Reserva de la Familia Rosé 2021: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo espumoso | Brut nature rosado |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 30 |
| Puntuación Peñin | 91 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 75%, Pinot Noir 20%, Garnacha 5%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Chocolate, Combina con toda clase de platos, Marisco cocido, Marisco crudo, Ostras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta, Pinot Noir |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
