Xarel·lo
Tradicional uva blanca empleada en el coupage de los cavas. Los vinos blancos con Xarel·lo son muy frescos y admiten cortas crianzas.
Esta variedad de uva blanca, de etimología italiana chiarello –clarete-, tiene su origen y capitalidad, según Wine Grapes, en Cataluña. En el siglo X apreciaban esta variedad por alcanzar un buen grado alcohólico y acidez. Hoy es una variedad extensamente cultivada en la DO Penedès y en el Campo de Tarragona.
Es una variedad poco exigente con la composición del suelo aunque los prefiere poco compactos y se adapta perfectamente a los microclimas de esta cuenca
mediterránea. La vid presenta pámpanos erguidos y de brotación lenta, lo que la hace más resistente a las heladas tardías de primavera. Es susceptible al oídio,
precisa apoyo en espaldera, y a los ácaros en las hojas. Los racimo son de tamaño medio y compactos, lo que favorece la presencia de polillas. De baya dulce,
tamaño medio a grande, esférica, de color amarillo ámbar y hollejo grueso.
El coupage de Xarel·lo junto con la Parellada y la Macabeo, ha sido la combinación clásica que tradicionalmente se han empleado para la elaboración del cava. Esta variedad le aporta, al cava, cuerpo, estructura y acidez.
Las percepciones organolépticas de los vinos jóvenes de la variedad Xarel·lo se caracterizan por un sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral. Mientras que los vinos de Xarel·lo envejecidos, sometidos a cianzas de roble, presentan carácteres sensoriales más complejos, dando notas de tostados, picante y compota.
Actualmente los viticultores están recuperando cepas viejas para crear vinos blancos 100% Xarel·lo, ofreciendo crianzas equilibrados, de estructura corporal, secos, con una acidez que les imprime frescura y de aromas complejos.
Los vinos con uva Xarel·lo, con cortas criazas en barrica, marinan con quesos suaves, pescados y mariscos, arrroces y carnes blancas.
Otras diferentes denominaciones que podemos encontrar son las siguientes: Premsal Blanc o Moll, Pansa Blanca, Pansa Valenciana, Panser, Palop.
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Vino Blanco Mas d’en Compte Blanc 2018
Precio Habitual: 16,40 €
Precio Oferta 14,40 €
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Cava Kripta 2015
64,20 € -
Vino Blanco Can Feixes Blanc Selecció 2022
8,95 € -
Vino Blanco Principia Mathematica 2022
18,90 € -
Cava Jané Ventura DO Gran Reserva Vintage 2017
16,40 € -
Vino Blanco Desig 2022
9,75 € -
Vino Blanco Mas Candí Quatre Xarel·los 2022
14,70 € -
Cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2018
11,60 € -
Cava VallDolina Reserva Brut Nature
9,50 € -
Corpinnat Recaredo Terrers Brut Nature 2018
20,95 € -
Vino Blanco Pardas Rupestris 2022
8,80 € -
Corpinnat Mas Candí Brut Nature
10,95 € -
Corpinnat Llopart Original 1887 Brut Nature 2010
Precio Habitual: 54,00 €
Precio Oferta 48,55 €
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Cava Glaç Brut Nature
13,35 € -
Vino Blanco Llavors Blanc 2022
9,90 € -
Clàssic Penedès AT Roca Brut Reserva 2021
13,65 € -
Cava Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2017
11,60 € -
Corpinnat Gramona La Cuvee Brut 2019
13,90 € -
Corpinnat Recaredo Reserva Particular 2013
78,15 €Sin existencias
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Corpinnat Recaredo Turó d'en Mota 2008
95,40 €Sin existencias
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Cava Rexach Baqués Gran Carta Brut
8,25 € -
Cava Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut Nature 2019
24,90 € -
Cava Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2019
11,50 € -
Vino Blanco Heus Blanc 2021
6,90 € -
Cava Robert J. Mur Especial Tradició Brut Reserva
7,70 €Sin existencias
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Cava Pas de Sucre Brut Nature Gran Reserva 2019
13,00 € -
Cava Giró Ribot UMA Brut Gran Reserva 2016
10,10 € -
Vino Rosado Can Sumoi La Rosa 2022
11,85 € -
Corpinnat Llopart Integral Brut Nature 2020
15,00 € -
Corpinnat Llopart Brut Nature 2018
14,50 €