VallDolina Reserva Brut Nature 2023
Cava ecológico Reserva Brut Nature de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay con una crianza mínima de 20 meses en rima.
Detalles
VallDolina Reserva Brut Nature 2023
Ecológico
El cava VallDolina Reserva Brut Nature está elaborado a partir de un coupage compuesto por las variedades tradicionales de la DO Cava, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, con una pequeña parte de Chardonnay.
La bodega VallDolina trabaja sus viñas siguiendo las directrices de la agricultura ecológica. Los viñedos están plantados sobre suelos pobres en materia orgánica de arcillas rojas sobre piedras calcáreas.
Tras completar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, la segunda fermentación tiene lugar en la botella. El cava VallDolina Reserva Brut Nature 2023 reposó en rima durante unos 20 meses.
Este cava ecológico reserva brut nature es seco y equilibrado.
| A la vista | El cava VallDolina Reserva Brut Nature es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este cava ecológico reserva brut nature forma una burbuja impulsiva. |
|---|---|
| En nariz | Este cava de coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay huele a manzana Golden y pera de agua, con un ligero recuerdo anisado y aromas de hierbas aromáticas y lías finas. |
| En boca | Este cava de la bodega VallDolina es seco, con una acidez equilibrada y un carbónico bien integrado. Postgusto de fruta blanca madura, notas herbáceas y un punto mineral. |
| Nuestra opinión personal | El cava Valldolina Reserva Brut Nature 2023 es sencillo y agradable. |
| Añada | 2023 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 20 |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Puntuación media | 89 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay. |
| Maridajes | Aperitivos, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Embutidos, Entrantes suaves, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco cocido, Pescado blanco al horno, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión de colegas, Tapeo |
