Celler VallDolina

Ubicado en una de las zonas más apartadas del Penedès, el Celler VallDolina -nombre que hace referencia a una típica formación geológica local- fue fundado en 2001, cuando Raimon Badell, heredero de una tradición vinícola que comenzó en el siglo XVIII, emprendió la conversión de los viñedos familiares a la agricultura ecológica. Raimon sigue estando al frente de la bodega, responsabilidad que comparte con su hermana Anna.

La finca de Celler Valldolina, que tiene su sede en la Masia Can Tutusaus, abarca una superficie de 76 hectáreas, 11 de las cuales están ocupadas por viñedos que se trabajan con técnicas de viticultura ecológica certificada. La bodega cultiva variedades locales, como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, y internacionales, como Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Viognier. Separados por muros de piedra seca, los viñedos arraigan en colinas con suelos pobres de origen calcáreo, a una altitud entre 240 y 360 metros, en un paisaje mediterráneo de pinos y hierbas aromáticas, en el corazón del Massís del Garraf.

El catálogo de productos del Celler VallDolina consta de vinos tranquilos, espumosos de método tradicional y ancestrales. El espumoso VallDOlina Brut Gran Reserva es un buen ejemplo del estilo de elaboración de la casa.

• Año de fundación: 2001
• Dirección: Plaça de la Creu, 1
• Ciudad: Olesa de Bonesvalls
  
• Provincia: Barcelona
• Código Postal: 08795
  
• País: España
• Teléfono: 34 938 984 181
  
• www.valldolina.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Sí
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  Sí

Denominaciones de origen:

Penedès, Cava.

Variedades tintas:

Merlot, Cabernet Sauvignon.

Variedades blancas:

Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Viognier.