Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2019
Vino espumoso Clàssic Penedès de Xarel·lo y Chardonnay, parcialmente fermentado en barrica y criado 30 meses en rima.
Detalles
Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2019
Ecológico
Nueva añada del vino espumoso Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel, elaborado básicamente con Xarel·lo procedente de viñas viejas de más de 70 años, situadas en el Parque Natural del Garraf. El coupage se completa con una pizca de Chardonnay, para conseguir una mayor riqueza de matices.
La elaboración de este vino espumoso Clàssic Penedès de la bodega Loxarel (Masia Can Mayol) es meticulosa. Una parte del vino base de Xarel·lo, aproximadamente la mitad, ha fermentado en barrica de roble.
La segunda fermentación, y posterior crianza en botella, del vino espumoso Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2019 se alarga durante unos 30 meses, para conseguir una fina burbuja y la agradable cremosidad que aportan las lías.
Un vino espumoso ecológico sin ningún tipo de adición en el tiraje. El degüelle se realiza según demanda.
Muy versátil a la hora de maridar, este espumoso brut nature de larga crianza será un éxito acompañando una comida de principio a fin.
| A la vista | Un espumoso Clàssic Penedès de color amarillo pálido con destellos dorados. Muy brillante y limpio, el vino espumoso Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel forma una fina burbuja. |
|---|---|
| En nariz | Este espumoso de Xarel·lo con Chardonnay sugiere aromas tostados y cremosos procedente de las levaduras, con notas de manzanas Golden, melocotones y albaricoques maduros. También se aprecian toques de hinojo, cítricos escarchados, bollería, almendras tostadas y sutiles flores blancas en el fondo. |
| En boca | Eentrada fresca en boca gracias a una acidez equilibrada; una vez en el paladar, se ensancha y la rellena, con densidad y un agradable amargor. Este espumoso de Loxarel de Masia Can Mayol es largo y persistente, con una textura aterciopelada, fino carbónico y un final con matices de crianza, fruta compotada y frescas notas anisadas. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2019 es fresco, estructurado y elegante. |
| OTRAS AÑADAS | Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2018: 90 puntos Enterwine. Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2017: 92 puntos Enterwine. Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015: 90 puntos Enterwine. Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2013: 92 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Parker. |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Clàssic Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 30 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 92%, Chardonnay 8%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocidos, Hamburguesa de tenera contundente, Pastas con salsa de carne, Pasteles de frutas, Patés, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión familiar |
