Elisenda Loxarel Brut Nature Reserva 2021
Espumoso ecológico Clàssic Penedès rosado Brut Nature Reserva. Coupage de Xarel·lo Rojo y Parellada con una crianza mínima de 28 meses en botella.
Detalles
Elisenda Loxarel Brut Nature Reserva 2021
Ecológico
El espumoso Elisenda Loxarel Brut Nature Reserva está elaborado por la bodega, Masia Can Mayol, adscrita a la denominación Clàssic Penedès.
Siguiendo la filosofía de la bodega, el cultivo de los viñedos y la elaboración de este espumoso se realiza siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica.
Original coupage de Xarel·lo Rojo y Montónega (variante genética de la uva Parellada cultivada en altura) las uvas proceden de viñedos situados en Vilobí del Penedès y el Pla de Manlleu.
La fermentación alcohólica se realiza, curiosamente, en ánforas de barro, tras lo cual el espumoso rosado Elisenda Loxarel Brut Nature Reserva 2021 se embotella y reposa en bodega durante un período mínimo de 28 meses. El degüelle se hace en función de la demanda.
Este espumoso Classic Penedés brut nature reserva es muy versátil a la hora de maridar, perfecto con aperitivos, cocina oriental y pescados.
La originalidad y el carácter autóctono son las principales bazas de este espumoso Classic Penedès.
| A la vista | El espumoso Elisenda Loxarel Brut Nature Reserva presenta un color piel de cebolla con reflejos pálidos. Este Clàssic Penedés brut nature reserva rosado forma finas burbujas de ascensión rápida. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Xarel·lo Rojo y Parellada muestra aromas de frutos rojos, sutiles notas cítricas y herbáceas, que dan paso a los recuerdo de la crianza en botella con unas marcadas notas de levaduras, mantequillas y recuerdos de bolleria. Ligeros tostados se mantienen en el fondo. |
| En boca | Un espumoso rosado fino y mu equilibrado, con viva acidez; un carácter mediterráneo que seduce a quien lo prueba. Con un final largo, persistente y muy vivo, este espumoso rosado de Loxarel con un suave recuerdo mineral, notas de hierbas aromáticas y de la fruta roja. |
| Nuestra opinión personal | Una gran cualidad del vino espumoso Elisenda Loxarel Brut Nature Reserva 2021 es su capacidad de maridaje. Desde un aperitivo a un gran encuentro gastronómico y hasta los postres, este Clàssic Penedès pondrá el punto elegante a la mesa. |
| OTRAS AÑADAS | Loxarel Gran Elisenda Brut Nature 2017: 92 puntos Enterwine. Loxarel Gran Elisenda Brut Nature 2011: Coupage de Xarel·lo, Chardonnay y Macabeo. 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Clàssic Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 5-7 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 28 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo Rojo, Parellada. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Combina con toda clase de platos, Estofados, Marisco a la plancha, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Postres de crema, Postres de frutas, Sólo, Steak Tartare, Turrones, Verduras |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
