Capdevila Pujol Brut Nature
Cava Brut Nature del Penedés de coupage tradicional, con una crianza mínima de 20 meses en rimas.
Detalles
Capdevila Pujol Brut Nature
Ecológico
Este cava Capdevila Pujol Brut Nature se elabora en homenaje al fundador de la Cava Blancher, el Sr. Antoni Capdevila Pujol. Un cava reserva brut nature vinificado tradicionalmente tal como la DO Cava requiere.
El vino base de este cava del Penedés se realiza a partir de un coupage de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada, realizando la maceración y la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Una vez finalizado este primer proceso, el cava Capdevila Pujol Brut Nature se embotella para que siga con la segunda fermentación en botella y toma de espuma. Este cava brut nature permanece en rimas durante un periodo no superior a los dos años, pero durante un mínimo de 20 meses.
Un cava fácil de beber, amable y sin complejos. Muy recomendable para disfrutar en muchas ocasiones.
| A la vista | Limpio y brillante, este cava reserva brut nature presenta un color amarillo dorado. El cava Capdevila Pujol Brut Nature muestra una burbuja muy fina y persistente en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente intenso. Este cava de Xarel·lo, Macabeo y Parellada desprende notas frutales y florales, cítricas, con fragancias de bollería fresca. También se pueden apreciar matices de frutos secos en el fondo. |
| En boca | Este cava reserva de la Cava Blancher resulta un cava muy equilibrado, con una buena acidez y bien integrada. La entrada es rica y seca, no dejándose notar el carbónico. Aunque con cuerpo, resulta bastante ligero. Muy sabroso y con un final fresco y persistente, nos deja un un recuerdo cítrico combinado con matices de frutos secos en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Un cava muy sabroso, con una relación calidad-precio inmejorable. El cava Capdevila Pujol Brut Nature es perfecto para acompañar una comida desde el primer plato hasta los postres, y continuar la sobremesa con la siguiente botella. ¿Por qué no? |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 5-7 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 20 |
| Puntuación Peñin | 87 |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Puntuación media | 88 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Macabeo, Parellada. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Combina con toda clase de platos, Marisco cocido, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco a la parrilla, Verduras |
| Gustos | Fresco y seco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas |
