Recaredo L'Infinit Brut Nature 2023
Espumoso ecológico y vegano Corpinnat del Penedés. Coupage de cinco variedades con 18 meses de crianza mínima en rima.
Detalles
Recaredo L'Infinit Brut Nature 2023
Ecológico
Vegano
La bodega Recaredo, miembro fundador de la asociación de productores Corpinnat, nos presenta el espumoso Recaredo L’infinit Brut Nature, una nueva mirada al espumoso mediterráneo.
El coupage de este vino espumoso ecológico y vegano se compone de cinco variedades tradicionales: Xarel·lo, Macabeo, Garnacha, Malvasía de Sitges y Xarel·lo Vermell, que forman un verdadero mosaico del terruño del Penedés.
La vinificación de cada variedad se desarrolló en depósitos de acero inoxidable. A continuación, este espumoso Corpinnat brut nature hizo la segunda fermentación en botella con mosto de uva ecológico concentrado. Terminado el proceso, no se le añadió azúcar ni licor de expedición.
Finalmente, el espumoso Recaredo L’Infinit Brut Nature 2023 reposó un mínimo de 18 meses en botella.
Cabe señalar que este espumoso ecológico Corpinnat tiene un bajo contenido de sulfitos (29 mg/litro).
| A la vista | El espumoso Recaredo L’Infinit Brut Nature es de color pajizo con reflejos cobrizos. Este espumoso ecológico y vegano Corpinnat forma una burbuja sutil. |
|---|---|
| En nariz | Complejo y cambiante, este coupage de Xarel·lo, Macabeo, Garnacha, Malvasía de Sitges y Xarel·lo Vermell huele a hierbas aromáticas, cítricos y miel, con un toque de frutos rojos, una nota de frutos secos y un matiz floral y mineral. |
| En boca | Este espumoso de bodega Recaredo es fresco, límpido y transparente, con burbuja integrada, acidez elegante y paso ágil y seductor. Final largo y complejo, con sutiles recuerdos minerales y notas balsámicas y cítricas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Recaredo L’Infinit Brut Nature 2023 reinventa el espumoso catalán. |
| Añada | 2023 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Nº de meses en botella | 18 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Macabeo, Garnacha Tinta, Malvasía de Sitges, Xarel·lo Vermell. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pato, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
