Malvasía
La Malvasía es una de las variedades más versátiles con la que se elaboran vinos, cavas y vinos dulces.
La Malvasía es una de las antiguas familias de la vitis vinífera y acoge a un buen número de variedades originarias del Mediterráneo y de la Isla de Madeira. Es una familia con la que se pueden elaborar vinos secos, espumosos o dulces. Aunque habiendo una Malvasía tinta, la más habitual es la variedad blanca. A esta variedad se la conoce por tantos nombres, como por las distintas regiones que la cultivan: blanco fino, blanca roja, blanquirroja, boal cachudo, malmsey, malvasía canaria o malvasía volcánica (plantada sobre suelos de ceniza volcánica), malvasía fina, malvasía riojana, rojal, subirat, subirat parent, tobia, malvasía de Sitges (de muy limitada producción en la zona costera del Garraf), malvasía de Alicante, malvasía del Rosellon.
La procedencia de esta variedad no está clara, pudiéndose tratar tanto de Grecia como de Asia Menor. En la provincia española de Zamora se encuentra la mayor extensión de la variedad de Malvasía Blanca. Pudo haber sido introducida por los almogávares portándola desde la ciudad helénica de Monenbasia.
Esta variedad acepta los terrenos pobres, arenosos y frescos, además de un buen drenaje. La cepa llega a alcanzar unas considerables dimensiones en su crecimiento. Es una cepa de brotación tardía, tiene una buena fertilidad y productividad. Es sensible a la Botrytis cinérea, por lo que la mata necesita de una buena aireación. También es sensible a la polilla del racimo.
La cepa presenta un pámpano de porte semierguido. El racimo es grande y compacto, Las bayas son ovoides y de tamaño grande de color amarillo-ambarino y con un hollejo fino.
La variedad Malvasía blanca no es de un alto contenido alcohólico y presenta una buena acidez. Necesita maceraciones en frío, no es muy aromática y no tolera muy bien la madera.
Los vinos blancos de uva blanca Malvasía son frescos y ligeros, con intensos aromas frutales. También se elaboran vinos monovarietales de Malvasía dulces para postres y vinos generosos, siendo licorosos, dulces, olorosos y de alta graduación.
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Vino Blanco Viña Tondonia Blanco Reserva 2011
53,00 €Sin existencias
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Vino Blanco Phincas Thousand Milks 2018
35,40 € -
Vino Blanco Blanc de Serè 2022
7,45 € -
Cava Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva 2016
18,80 € -
Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature
9,80 € -
Vino Blanco Allende Blanco 2019
18,20 € -
Vino Blanco Blanc de Marges 2020
11,05 € -
Vino Blanco El Grifo Malvasía Seco Colección 2021
14,90 €Sin existencias
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Vino Blanco Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2017
13,50 € -
Vino Blanco Remírez de Ganuza Blanco 2019
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Vino Blanco Pardas Rupestris 2022
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Vino Blanco Can Sumoi Perfum 2021
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Vino Blanco Can Feixes Blanc Selecció 2021
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Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020
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Vino Blanco San Román Malvasía 2020
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Vino Tinto Trasnocho 2015
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Vino Blanco Augustus Primer Blanc 2021
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Vino Blanco Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2021
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Vino Blanco Muga Blanco 2021
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Vino Blanco Izadi Blanco Selección 2021
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Vino Blanco Jané Ventura Sempreviva 2021
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Vino Blanco Contino Blanco 2019
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Vino Tinto Remírez de Ganuza Reserva 2014
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Vino Blanco Savina 2021
20,00 € -
Vino Blanco Cullerot 2021
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Vino Blanco Jané Ventura Vinyes Blanques 2021
7,50 € -
Cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2011
10,30 € -
Vino Blanco AT Roca Costers de Vinya 2021
9,75 € -
Vino Blanco Heus Blanc 2021
6,90 € -
Vino Blanco Viña Tondonia Blanco Gran Reserva 2001
132,60 €Sin existencias