Pardas Rupestris 2025
Vino blanco ecológico del Penedès. Coupage de Xarel·lo y Malvasía de Sitges con breve crianza en depósitos de cemento.
Detalles
Pardas Rupestris 2025
Ecológico
El vino Pardas Rupetris está elaborado por Celler Pardas, uno de los nombres más interesantes de la DO Penedès.
Este vino blanco ecológico es un coupage de Xarel·lo y Malvasía de Sitges, variedades autóctonas de gran personalidad.
Tras una vendimia manual, las uvas se prensan a su llegada a la bodega. Una vez despalilladas y suavemente estrujadas fermentan con levaduras autóctonas a temperatura controlada.
A continuación, el vino blanco Pardas Rupestris 2025 reposó con su lías en depósitos durante un par de meses, y durante 3 meses más en depósitos centenarios de cemento.
El nombre Rupestris viene de que las uvas están plantadas en unos suelos calcáreos, de poca profundidad, por lo que las cepas arraigan en la roca madre.
Este vino blanco del Penedès es vibrante y muy personal.
| A la vista | Este vino blanco Pardas Rupestris presenta un bonito color amarillo pálido, muy luminoso, con reflejos dorados. Un vino blanco ecológico del Penedès ágil en copa y de aspecto limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | Frutas blancas y cítricos, con aromas florales, herbáceos y suavemente anisados, propios de un coupage de Xarel·lo y Malvasía de Sitges. Se aprecian notas cremosas y recuerdos de frutos secos, con un marcado fondo mineral. |
| En boca | Sabroso y fresco, con un paso eléctrico y seco y un toque de lías finas. Fresco y un punto mineral, este vino blanco de la bodega Celler Pardas tiene un agradable final con un toque mineral salino por vía retronasal y un punto amargo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pardas Rupestris 2025 dará un toque original a un tapeo con amigos. Fantástica relación calidad-precio. |
| OTRAS AÑADAS | Pardas Rupestris 2023: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Pardas Rupestris 2022: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2021: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2020: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2019: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2017: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2016: 90 puntos Enterwine. Pardas Rupestris 2014: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Malvasía de Sitges. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina oriental, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Sólo |
| Gustos | Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
