Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2014
Cava dulce reserva del Penedés, monovarietal de Malvasía envejecido durante más de 70 meses en rima.
Detalles
Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2014
El cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç es un espumoso dulce pensado para el postre. Las provienen de viñedos plantados en suelos pobres y rocosos, propiedad de la bodega Freixenet.
La vendimia de este cava dulce se realiza en septiembre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada, entre 13º y 18º en depósitos de acero inoxidable. La crianza se hace durante aproximadamente 70 meses.
Una vez realizado el degüelle, el cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2014 se completa con licor de expedición, elaborado con mosto de Malvasía y un vino añejo envejecido en barriles de madera de castaño durante 20 años.
Toda esta complejidad queda refleja en este Cava. Perfecto para acompañar postres con crema, frutas y quesos azules.
| A la vista | El cava Freixenet Malvasía Reserva se muestra con un brillante y limpio amarillo casi dorado. Un cava dulce reserva especial para postres, de burbuja muy fina que acaba con una buena corona. |
|---|---|
| En nariz | Este cava monovarietal de Malvasía muestra fruta compotada y notas de crianza con agradables especias, ahumados, frutos secos y notas de bollería y crema. |
| En boca | Buena entrada con paso por boca muy agradable, este cava de Freixenet ofrece un elegante dulzor sin ser empalagoso. Burbuja integrada y marcada presencia de manzana asada, frutos secos, toques de miel y notas de la crianza en segundo plano. Sedoso y fresco. Final persistente de frutas y frutos secos. |
| Nuestra opinión personal | El cava dulce Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2014 es sorprendente y seductor desde el primer momento. Para los amantes de los semi secos de antaño. |
| OTRAS AÑADAS | Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2011: 91 puntos Enterwine. Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2009: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2014 |
| Tipo espumoso | Dulce |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 70 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Malvasía |
| Maridajes | Chocolate, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Pasteles de frutas, Postres de crema, Postres de frutas, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos azules, Turrones |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Ligeramente dulce, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
