Abelé 1757 Brut
Champagne Cuvée elaborado a partir de un coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier y criado un mínimo de 36 meses en rima.
Detalles
Abelé 1757 Brut
El champagne Abelé 1757 Brut, también conocido como Henri Abelé Brut, es un símbolo de tradición y modernidad, con su nueva imagen y su elegante etiqueta negra.
Este champagne francés está elaborado por una bodega histórica y muy prestigiosa como es Henri Abelé, con más de 250 años de historia y que en esta nueva década ha dado un toque de modernidad a su imagen cambiando también su nombre a Maison Abelé 1757.
El champagne Abelé 1757 Brut se elabora a partir de las variedades tradicionales autorizadas por el consejo regulador de la Champagne procedentes de los mejores “crus” en el valle del Marne.
Un Champagne Brut elaborado con un coupage compuesto por la mayoría de uvas de la elegante y poderosa Chardonnay acompañada por las dos variedades tintas, Pinot Noir (35%) y Pinot Meunier (25%); en este coupage, un 15% está compuesto por vinos de reserva. El champagne Abelé 1757 Brut llega al máximo esplendor tras envejecer en botella durante tres años en contacto con sus lías finas.
Increíblemente elegante, envolvente y seductor, este champagne brut será un verdadero placer para descubrir y experimentar sorbo tras sorbo; muy versátil a la hora de maridar brillará acompañando cualquier celebración, y con su nueva etiqueta negra de gala aun más..si cabe.
| A la vista | El champagne Abelé 1757 Brut presenta un color dorado brillante con irisaciones verdosas. Muy limpio y profundo en copa, este champagne brut forma una fina burbuja que asciende desde el fondo de la copa en elegantes rosarios que forman una persistente corona de espuma. |
|---|---|
| En nariz | Sugerente y muy fino, este champagne de coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier nos muestra unas sabrosas notas de pastelería fina, acompañadas por una fruta muy madura con una especial nota a compota de albaricoque. También encontramos recuerdos especiados como de cardamomo o cúrcuma, que logran un conjunto aromático deliciosamente diferente. |
| En boca | La entrada es amplia, cremosa y muy agradable; con un paso sedoso y fácil, donde un carbónico aterciopelado se desplaza por la boca hasta explotar sutilmente al final del paladar. Este champagne de la Maison Henri Abelé, ahora también conocida como Abelé 1757, tiene un final ligeramente amargo y dulzón que se equilibra con las ligeras notas punzantes de su acidez. Por vía retronasal, volvemos a encontrar fruta madura, almendras y recuerdos de pastelería. |
| Nuestra opinión personal | Un champagne fácil, agradable y cremoso. El champagne Abelé 1757 Brut no defraudará a los amantes del champagne tradicional pero que también sorprenderá a los más jóvenes que se acercan a este estilo de espumoso. |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Champagne |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Chardonnay 40%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 25%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Caldereta, Carnes blancas asadas, Cremas, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Pato, Pescado blanco al horno, Postres de crema, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Quesos suaves, Sólo |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Ligero, fácil de beber |
| Uvas Tintas | Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí |
