Abelé 1757 Brut
Xampany brut fet amb un cupatge de Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier criat un mínim de 36 mesos en rima.
Detalls
Abelé 1757 Brut
El xampany Abelé 1757 Brut, també conegut com Henri Abelé Brut, ens arriba amb una imatge renovada, que evoca elegància i sofisticació.
Està elaborat per la prestigiosa casa Henri Abelé, la cinquena més antiga de la Champagne. Aquest celler, amb més de dos segles i mig d'història, ha renovat la imatge de marca i ha canviat de nom. Ara es diu Maison Abelé 1757.
Cupatge de varietats tradicionals, els raïms d'aquest xampany brut provenen dels millors "Crus" situats a la vall del riu Marne. La varietat principal és el Chardonnay, acompanyada de dues varietats negres: 35% Pinot Noir i 25% Pinot Meunier. El 15% del cupatge són vins reserva.
Després d'una vinificació tradicional, el xampany Abelé 1757 Brut es va afinar durant 3 anys en ampolla amb les mares.
Seductor i refinat, aquest xampany brut gran reserva és molt gastronòmic. Vestirà de festa qualsevol taula.
| A la vista | El xampany Abelé 1757 Brut és de color daurat brillant amb reflexos verdosos. Net i brillant, aquest champagne brut forma una bombolla fina. |
|---|---|
| Al nas | La finor d'aquest cupatge de Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier captiva i sedueix des del començament. Records de pastisseria fina, amb fruita blanca en compota, un record d'albercoc, notes de cardamom i cúrcuma i una nota floral. |
| A la boca | Cremós, subtil i molt fresc, amb un pas vellutat i una bombolla minúscula i delicada. Aquest xampany de la Maison Henri Abelé, coneguada ara com Abelé 1757, té una acidesa i una amargor subtils i engrescadores, i un final amb records d'ametlles torrades, cítrics i espècies. |
| La nostra opinió personal | Clàssic i modern a la vegada, Abelé 1757 Brut agradarà tant als coneixedors del xampany com als qui s'hi acosten per primer cop. Sensacional. |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Champagne |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Chardonnay 40%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 25%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Ànec, Aperitius, Calereta, Carns blanques rostides, Cremes, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Postres de crema, Sol |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Lleuger, fàcil de beure |
| Raïms negres | Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
