A.O.C. Champagne
Bressol del vi escumós més apreciat del món.
A França, el concepte “Denominació d’Origen Controlada” posa en relació un origen geogràfic amb un producte i estableix unes formes d’elaboració ben definides. Molt més que una simple indicació geogràfica, les normes d’una AOC (Appellation d’Origine Controlée) fan referència al terrer en el sentit més ampli del terme, un concepte que integra els components geogràfics, edafològics, climàtics, tècnics, humans i històrics, amb l’objectiu de reflectir el caràcter únic de cada producte.
Denominació d’origen de fama mundial, l’AOC Champagne té uns criteris de producció molt rigorosos. La zona geogràfica està estrictament delimitada, i les varietats permeses són les següents: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane o Arbanne (originària de l’Aube, al nord-est de França) i Petit Meslier, varietat procedent del nord de França.
Les formes de poda autoritzades per la AOC Champagne són Royat, Chablis, Guyot i Vall del Marne, i la densitat de plantació és d’uns 8.000 ceps per hectàrea. El rendiment no pot superar els 102 litres per cada 160 kg de raïm, i tots els vins han de fer la segona fermentació a l’ampolla i una criança mínima amb les mares: 15 mesos pels xampanys sense anyada i 3 anys per als xampanys d’anyada.
L’objectiu d’aquest conjunt de normes és mantenir el nivell de qualitat que ha fet dels vins procedents de l’AOC Champagne productes únics, de gran tipicitat i prestigi incomparable.
Varietats negres:
Varietats blanques:
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Abane o Arbanne, Petit Meslier.
-
Champagne R de Ruinart Brut
57,50 €Esgotat
-
Champagne Ruinart Brut Rosé
82,50 € -
Champagne Gosset Grande Réserve Brut
59,50 € -
Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé
67,95 € -
Champagne Armand de Brignac Brut Gold
320,50 € -
Champagne Crucifix Premier Cru Brut Rosé
36,00 € -
Champagne Crucifix La Grande Reserve Extra Brut
34,90 € -
Champagne Crucifix Les Craies Blanc de Blancs
37,50 € -
Champagne Pol Roger Réserve Brut
54,30 € -
Champagne Pommery Brut Royal
35,95 €Esgotat
-
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
73,40 €Esgotat
-
Champagne Taittinger Brut Réserve
48,50 € -
Champagne Moët & Chandon Grand Vintage 2015
63,80 €Esgotat
-
Champagne Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2015
78,35 € -
Champagne Louis Roederer Collection 242
62,50 € -
Champagne Moët & Chandon Rosé Impérial
56,20 €Esgotat
-
Champagne Krug Grande Cuvée
265,05 € -
Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
415,01 € -
Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé
61,25 € -
Champagne Moët & Chandon Brut Impérial
43,50 € -
Champagne Dom Pérignon 2013
237,99 € -
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
93,50 € -
Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2015
210,00 € -
Champagne Veuve Clicquot Brut
48,50 € -
Champagne Veuve Clicquot Brut ICE Box
49,05 € -
Champagne Moët & Chandon Ice Impérial
58,50 € -
Champagne Billecart Salmon Brut Réserve
46,75 € -
Champagne Taittinger Brut Millésimé 2015
72,60 € -
Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage
49,90 €Esgotat
-
Champagne Taittinger Nocturne
52,45 €