Billecart Salmon Brut Réserve
Xamapany Brut Reserva. Cupatge de Pinot Meunier, Chardonnay i Pinot Noir envellit un mínim de 30 mesos en ampolla.
Detalls
Billecart Salmon Brut Réserve
Un xampany clàssic i exquisit, Billecart Salmon Brut Réserve està elaborat pel celler Billecart-Salmon, una de les cases mítiques de la Champagne, amb una tradició que es remunta a set generacions enrere.
Cupatge de Pinot Meunier, Chardonnay i Pinot Noir, aquest xampany brut reserva prové de vinyes situades a la zona del Marne. El raïm es va vinificar de forma tradicional en dipòsits d'acer inoxidable. Després de fer les fermentacions alcohòlica i malolàctica, es va fer el cupatge dels vins base amb un 50%-60% de vins de reserva.
Després, Billecart Salmon Brut Réserve va ser embotellat i va reposar en rima un mínim de 30 mesos.
Molt versàtil, aquest Champagne tradicional brut és ideal per fer l'aperitiu o per acompanyar un àpat sencer.
| A la vista | El xampany Billecart Salmon Brut Réserve és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest xampany brut reserva forma un rosari de bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir fa olor de fruita blanca -pera blanquilla madura i poma blanca- amb un toc de flors blanques, crema catalana i pa de pessic, i una nota de cítrics i lies fines. |
| A la boca | Entrada franca i precisa, amb una bombolla molt fina i un pas per boca fresc i delicat. Aquest xampany de Billecart Salmon té una viva acidesa i un paladar afruitat i cremós, amb un final llarg i molt agradable. |
| La nostra opinió personal | El xampany Billecart Salmon Brut Réserve és un clàssic impecable de fama justificada. |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Champagne |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 30 |
| Puntuació Parker | 90 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Altres guies | Decanter: 95 puntos. J. Suckling: 92 puntos. Wine Enthusiast: 90 puntos. Wine Spectator: 90 puntos. |
| Percentatge de Varietat | Pinot Meunier 40%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 30%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Boullabaise, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Cremes, Cuina oriental, Embotits, Estofats, Foie, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Postres de crema, Postres de pasta de full, Risotto, Rostits, Sol, Verdures |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina |
| Raïms negres | Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
