Billecart-Salmon Brut Rosé
Detalls
Billecart-Salmon Brut Rosé
El champagne Billecart Salmon Brut Rosé és un dels champagnes rosats més reconeguts del món. Està elaborat per Billecart-Salmon, una de les grans cases de Champagne, dirigida en l'actualitat per la setena generació de la família.
Aquest champagne Brut Rosé és un cupatge de Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, procedents de 35 parcel·les (Crus) diferents. El Pinot Meunier i el Chardonnay van ser vinificats en blanc, i el Pinot Noir va romandre en contacte amb les pelles per tal que el vi adquirís un delicat color rosat. Vinificat amb molta cura, Billecart Salmon Rosé va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'una criança mínima de 36 mesos.
| A la vista | El Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé té un color salmonat amb reflexos daurats. La bombolla és fina, amb formació de rosari i corona. Net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Intens i suggerent, amb aromes de pastisseria i làctics, combinades amb records de fruita vermella, cítrics i fruita blanca. Aquest Champagne Brut Rosé té un toc de flors i herbes de fons. |
| A la boca | L'entrada és agradable, amb un pas per boca cremós, amb una bona integració del carbònic i una acidesa refrescant. Aquest xampany rosat de Billecart-Salmon té un regust llarg, amb records aromàtics de iogurt de maduixes i pastisseria fina. |
| La nostra opinió personal | Amb un lleuger caràcter vínic, l'elegant Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé acompanyarà meravellosament un àpat sencer, des del començament fins al final. |
| Tipus d'escumós | Brut rosat |
| DO | Champagne |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Parker | 91 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Chardonnay 50%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 10%. |
| Maridatges | Boullabaise, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Foie, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Pastissos de xocolata, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Steak Tartare |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina |
| Raïms negres | Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
