Billecart-Salmon Brut Rosé
Detalles
Billecart-Salmon Brut Rosé
Este champagne Billecart Salmon Brut Rosé es uno de los champagnes rosados más reconocidos del mundo. La bodega Billecart-Salmon es una de las grandes "Maison" de Champagne que aún siguen con la tradición familiar después de siete generaciones de elaboradores.
Este champagne rosado se elabora de forma tradicional. Con un coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier procedentes de 35 crus. Las uvas de Chardonnay y Pinot Meunier se vinifican en blanco. La Pinot Noir se vinifica en tinto para que el contacto con las pieles le confieran su elegante color rosado. El champagne Billecart Salmon Brut Rosé realiza la segunda fermentación y la crianza en botella durante 36 meses, como mínimo.
| A la vista | El champagne Billecart Salmon Brut Rosé presenta un brillante y limpio color asalmonado con reflejos dorados. Finas burbujas que forman delicados rosarios. |
|---|---|
| En nariz | Intensos y sugerentes aromas. Sobre un intenso fondo láctico, encontramos frescas frutas rojas entremezcladas con notas cítricas y sutiles toques de fruta blanca. En este champagne Brut Rosé también aparecen recuerdos de cremas y bollería y fragantes aromas florales. |
| En boca | Su ataque es agradable, con un paso por boca cremoso, con una buena integración del carbónico y una acidez refrescante. De final largo y persistente, este rosado de Billecart Salmon nos deja sabrosos recuerdos cremosos y de frutas rojas. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, sugerente, fino. Con un ligero carácter vínico, el champagne Billecart Salmon Brut Rosé aguantará, perfectamente, una comida de principio a fin. |
| Tipo espumoso | Brut rosado |
| D.O. | Champagne |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Parker | 91 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Chardonnay 50%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 10%. |
| Maridajes | Boullabaise, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Pasteles de chocolate, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Steak Tartare |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
