El champagne Billecart Salmon Brut Réserve es un champagne tradicional elaborado por una de las grandes "Maison" de Champagne, la bodega prestigiosa Billecart-Salmon, que sigue una tradición familiar de siete generaciones de elaboradores.

Para la elaboración de este champagne brut reserva se seleccionan las mejores uvas de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir procedentes de los mejores pagos de la zona de la Marne. La vinificación se realiza según el método tradicional, empezando por la fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable. Tras realizar la fermentación malolactica, se realiza el coupage de los vinos base, entre un 50% y un 60% de estós son vinos de reserva, y posteriormente se embotella. 

Una vez embotellado, empieza la segunda fermentación y permanece en reposo con sus lías en la botella. El champagne Billecart Salmon Brut Réserve descansa en rimas en la oscuridad de la cava de la bodega durante un mínimo de 30 meses.

Un champagne tradicional brut muy versátil, que no defrauda. Ideal para un aperitivo elegante o para acompañar cualquier celebració. Es el compañero perfecto de platos ligeros como también de una comida más contundente.