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Champagne Billecart Salmon Brut Réserve

Champagne Brut Reserva de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir envejecido durante un mínimo de 30 meses en botella. 

Reserva. 30 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Billecart-Salmon
P 90 93 92

Disponibilidad: En existencias

44,00 €
Descripción del producto
Detalles

El champagne Billecart Salmon Brut Réserve es un champagne tradicional elaborado por una de las grandes "Maison" de Champagne, la bodega prestigiosa Billecart-Salmon, que sigue una tradición familiar de siete generaciones de elaboradores.

Para la elaboración de este champagne brut reserva se seleccionan las mejores uvas de Pinot MeunierChardonnay y Pinot Noir procedentes de los mejores pagos de la zona de la Marne. La vinificación se realiza según el método tradicional, empezando por la fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable. Tras realizar la fermentación malolactica, se realiza el coupage de los vinos base, entre un 50% y un 60% de estós son vinos de reserva, y posteriormente se embotella. 

Una vez embotellado, empieza la segunda fermentación y permanece en reposo con sus lías en la botella. El champagne Billecart Salmon Brut Réserve descansa en rimas en la oscuridad de la cava de la bodega durante un mínimo de 30 meses.

Un champagne tradicional brut muy versátil, que no defrauda. Ideal para un aperitivo elegante o para acompañar cualquier celebració. Es el compañero perfecto de platos ligeros como también de una comida más contundente.  

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A la vista

El champagne Billecart Salmon Brut Réserve presenta un brillante y limpio color amarillo pálido con reflejos dorados. Un champagne brut reserva de finas burbujas que ascienden en elegantes rosarios y acaban en una abundante y persistente corona.

En nariz

Sugerentes aromas de frutas frescas y pera madura entremezcladas con un sutil toque floral. En este champagne de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir también aparecen notas cremosas y de bollería, recuerdos de su larga crianza con sus lías.

En boca

Entrada franca y delicada, muy agradable, que deja paso a un elegante recorrido fresco y cremoso. Carbónico fino y muy bien integrado, excelente acidez con un toque cítrico. Con un largo y persistente final, este champagne de Billecart Salmon nos deja notas cremosas y frutales que nos invitan a probar más.

Nuestra opinión personal

El champagne Billecart Salmon Brut Réserve es, sin duda, uno de los champagnes clásicos que mejor refleja su carácter tradicional. Una apuesta segura.

Tipo espumoso Brut
D.O. Champagne
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 30
Puntuación Parker 90
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 92
Otras guías Decanter: 95 puntos. J. Suckling: 92 puntos. Wine Enthusiast: 90 puntos. Wine Spectator: 90 puntos.
Porcentaje de Variedad Pinot Meunier 40%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 30%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Asados, Boullabaise, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Cocina oriental, Cremas, Embutidos, Estofados, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de hojaldre, Quesos de pasta suaves, Quesos suaves, Risotto, Sólo, Verduras
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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Un clásico de siempre que no decepciona, elegancia francesa en todo su explendor.
Opinión por (Publicado en 27 de julio de 2022)
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