Crucifix La Grande Reserve Extra Brut
Detalls
Crucifix La Grande Reserve Extra Brut
L'excel·lent Crucifix La Grande Reserve Extra Brut -que abans es deia Crucifix Grande Reserve Premier Cru Brut- és un xampany elaborat pel celler Crucifix Père et fils.
Aquest xampany sense anyada conté un 75% de Pinot Noir i un 25% de Chardonnay. El raïm prové de vinyes Premier Cru de 25 a 35 anys, situades a la Montagne de Reims, a la comuna d'Avenay-Val d'Or.
Aquest Champagne es va elaborar seguint el mètode tradicional, amb segona fermentació a l'ampolla. El cupatge definitiu del xampany Crucifix La Grande Reserve Extra Brut conté aproximadament un 30% de vins reserva. Després d'envellir durant 4 anys al celler, va ser desgorjat 4 mesos abans de sortir al mercat. El resultat és un vi escumós de gran complexitat aromàtica i gustativa.
Molt versàtil, aquest Champagne Brut Reserva és un producte impecable.
| A la vista | El xampany Crucifix La Grande Extra Brut és groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest Xampany Brut Gran Reserva forma bombolles fines i lleugeres. |
|---|---|
| Al nas | Fi i afruitat, aquest xampany elaborat amb Chardonnay y Pinot Noir fa olor de fruita blanca (poma, pera, codony), amb records de flors blanques, pa de pessic i notes de llevats i cítrics. |
| A la boca | Intens i saborós, amb cos i una estructura notable. La textura d'aquest xampany de Crucifix Père et Fils és refinada, amb bombolla fina i un final molt llarg, amb un regust de fruita compotada i mantega. |
| La nostra opinió personal | El champagne Crucifix La Grande Reserve Extra Brut destaca per l'elegància, la frescor i la intensitat de sabor. |
| ALTRES ANYADES | Crucifix Grande Reserve Premier Cru Brut: 91 punts Enterwine. |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Champagne |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Non-Millésimé |
| Nº de mesos en ampolla | 48 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%. |
| Maridatges | Aperitius, Boullabaise, Caça de ploma, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Foie, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de pasta de full, Sol, Steak Tartare, Torrons, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Cremós i de bombolla fina |
| Raïms negres | Pinot Noir |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
