Taittinger Nocturne
Champagne Sec. Cupatge de Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier amb 48 mesos de criança mínima.
Detalls
Taittinger Nocturne
El champagne Taittinger Nocturne està elaborat per la cèlebre casa Taittinger, celler tradicional i prestigiós Xampany sense anyada de la zona de Reims.
Cupatge de un 60% de Pinot Noir i Pinot Meunier amb un 40% de Chardonnay, el raïm prové d'unes 35 vinyes de categoria Cru repartides per la regió i conreades amb tècniques d'agricultura sostenible.
Cupatge d'uns 30 vins de diferents anyades, aquest Champagne s'elabora de forma tradicional. Un cop completada la segona fermentació en ampolla, el champagne Taittinger Nocturne es va criar durant un mínim de 48 mesos.
Acabat el procés, aquest champagne de Reims es va desgorjar i, tot seguit, se li va afegir sucre de canya en una proporció de 17 grams per litre. Per això està classificat com champagne sec, categoria poc freqüent en el món del Champagne.
Elegant i suggerent xampany francès.
| A la vista | El champagne Taittinger Nocturne és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest Champagne Sec francés forma un rosari de bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Nas fi i delicat, amb aromes de préssec i albercoc madur i notes florals. Aquest cupatge de Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay té un fons de llevats, pa de pessic i fruita seca. |
| A la boca | Entrada suau i fresca, amb un pas fi i refinat. Aquest champagne non-millésimé té una bombolla fina i joganera, amb notes de fruita compotada i records cremosos. Aquest xampany de la casa Taittinger té un final llarg i elegant. |
| La nostra opinió personal | Madur, fi i sensual, el champagne Taittinger Nocturne és una gran opció per acompanyar una posta de sol o uns "petit fours". |
| DO | Champagne |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Non-Millésimé |
| Nº de mesos en ampolla | 48 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Altres guies | James Suckling: 91 punts. |
| Percentatge de Varietat | Pinot Noir y Pinot Meunier 60%, Chardonnay 40%. |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Aus, Caça de ploma, Calereta, Carns vermelles rostides, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Pastissos lleugers (Mousses), Patés, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de fruits secs, Sol, Steak Tartare |
| Gustos | Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Cremós i de bombolla fina |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes |
