Aspecte net, brillant, resplendent. Aquest xampany blanc de blancs mostra un bell i pàl·lid color daurat amb tènues reflexos verdosos; presenta un fi rosari de persistents columnes de delicades bombolles.

Tremenda riquesa aromàtica de la Chardonnay definida per notables notes de fruita madura entre les que destaquen matisos cítrics d'aranja; en un segon pla s'endivinen aromes de fruita de carn blanca, pera i un exquisit meló, amb delicades i sensuals fragàncies de flors blanques i alguna espècia exòtica com el gingebre. Els desenvolupats matisos aromàtics de la criança desvetllen clarament notes de pastisseria fina amb fruits secs, cremosos làctics, i fins i tot pinzellades de fusta. En conjunt, al champagne Ruinart Blanc de Blancs de Reims, s'hi aprecia una complexa expressió aromàtica.

D'entrada densa, cremosa, superba i rodona; el pas afruitat, amb frescos tocs cítrics i de fruita blanca amb pinyol (paraguaians, nectarines) amb un matís mineral. Carbònic molt fi que transmet en fondre's una agradable cremositat al paladar; acidesa molt equilibrada. Ruinart Blanc de Bancs Chardonnay té un final persistent que aporta records de criança amb brioxeria fina. Un vi escumós francès de la prestigiosa Maison Ruinart precís i ben estructurat.

Una encertada tria, el Ruinart Blanc de Blancs Brut és elegant, fi i delicat. Una magnífica expressió de la varietat Chardonnay.