Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2025
Vino blanco ecológico del Penedés. Monovarietal de Malvasía de Sitges con fermentación y crianza sobre lías durante 4-5 meses en depósitos de acero inoxidable, barricas y huevos de cemento.
Detalles
Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2025
Ecológico
El vino Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges es uno de los monovarietales de la bodega Augustus (también conocida como Avgvstvs Forvm) perteneciente a la colección "microvinificaciones”, resultado del estudio de parcelas singulares situadas en la DO Penedés.
Este monovarietal de Malvasía de Sitges se elabora a partir de cepas jóvenes de unos 10 años de edad, plantadas en una pequeña finca con certificación ecológica situada en el municipio de Avinyonet del Penedés, en el Alto Penedés.
La vinificación empieza con un leve prensado en frío para conseguir el mosto flor más perfumado. Tras un ligero desfangado estático, el 54% del mosto pasa a barricas de roble francés, donde realiza la fermentación y una posterior crianza sobre lías de 5 meses. El resto inicia la fermentación en inoxidable y la termina en huevos de cemento, donde reposa durante 4 meses.
Hecho el coupage definitivo, el vino blanco Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2025 se embotelló en marzo de 2026.
Este vino blanco ecológico con barrica es muy seductor. Perfecto para maridar con arroces de pescado, pastas y cocina oriental.
Se elaboraron 4.800 botellas.
| A la vista | El vino blanco Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges tiene un pálido color amarillo. Este vino blanco ecológico del Penedès presenta un aspecto limpio y muy brillante. |
|---|---|
| En nariz | El carácter de esta Malvasía de Sitges seduce desde el primer momento. Aromas muy varietales con mucha fruta de hueso con notas de frutas blancas y cítricos, florales y una sutil mineralidad. Fondo de especias exóticas. |
| En boca | Entrada es amplia y golosa, con un paso sedoso y elegante y una muy buena acidez, característica de la variedad. Este vino de la bodega Augustus exhibe matices perfumados y muy amable, con un agradable fondo mineral y un final largo y con carácter. |
| Nuestra opinión personal | El vino Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2025 es un blanco muy original que os hará disfrutar, sin duda. |
| OTRAS AÑADAS | Augustus Microvinificacions Malvasia de Sitges 2024: 91 puntos Enterwine. Augustus Microvinificacions Malvasia de Sitges 2023: 91 puntos Enterwine. Augustus Microvinificacions Malvasia de Sitges 2022: 91 puntos Enterwine. Augustus Microvinificacions Malvasia de Sitges 2021: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 4-5 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Malvasía |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
