Augustus Reserva Trajanus 2019
Detalles
Augustus Reserva Trajanus 2019
Ecológico
Este vino tinto reserva está elaborado por la bodega Augustus (también conocida como Avgvstvs Forvm) del Penedès, cuyos viñedos flanquean la histórica Via Augusta romana. De ahí el nombre del vino, Augustus Reserva Trajanus
El coupage de este vino tinto ecológico del Penedès consta de Cabernet Franc, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Cada variedad se vendimia y se vinifica por separado. Maceraciones y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable.
Acto seguido, los vinos se trasvasan a barricas de roble francés de 300 litros, en las que el vino tinto Augustus Reserva Trajanus 2019 realiza una crianza de 24 meses. Finalizada esta larga crianza y después de una filtración y suave clarificación, este tinto reserva del Penedès se embotelló en abril de 2023 y reposó en bodega durante un mínimo de 24 meses.
Airear 1 hora antes de servir.
De este vino de guarda solo se han embotellado 4.684 botellas.
| A la vista | El vino tinto Augustus Reserva Trajanus tiene un intenso color picota con reflejos rojizos. Limpio y brillante, este vino tinto ecológico del Penedès forma unas marcadas y densas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Este vino coupage de cuatro variedades tiene una compleja expresión aromática. Unos primeros tostados y ahumados dan paso a una fruta negra muy madura y toques de mermelada de frutas rojas. Esta fruta se entremezcla con el amplio bouquet floral, notas especiadas, vainillas, cacaos y recuerdos de toffe y habano. De fondo, aparece con una sutil mineralidad. |
| En boca | Expresión elegante y compleja, con un paso sabroso y de textura aterciopelada. Este vino de la bodega Augustus es especiado y fresco, con una excelente acidez y unos taninos maduros, que terminan en un final balsámico con notas de tabaco, cuero y madera fina. |
| Nuestra opinión personal | Pura elegancia e intensa complejidad. El vino tinto Augustus Reserva Trajanus 2019 es perfecto para acompañar carnes rojas, estofados y quesos curados. |
| OTRAS AÑADAS | Augustus Reserva Trajanus 2018: 93 puntos Enterwine. Augustus Reserva Trajanus 2017: 93 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Augustus Reserva Trajanus 2016: 93 puntos Enterwine. Augustus Trajanus 2012: 92 puntos Enterwine. Augustus Trajanus 2010: 92 puntos Enterwine. Augustus Trajanus 2009: En su coupage no participa la Garnacha. Crianza de 20 meses en barrica. 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Franc, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Pavo asado, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
