Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2024
Vino blanco ecológico del Penedés. Monovarietal de Malvasía de Sitges fermentado y criado durante 4 meses sobre lías en barrica.
Detalles
Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2024
Ecológico
El vino Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges es uno de los monovarietales de la bodega Augustus (también conocida como Avgvstvs Forvm) perteneciente a la colección "microvinificaciones”, resultado del estudio de parcelas singulares situadas en la DO Penedés.
Este monovarietal de Malvasía de Sitges se elabora a partir de cepas jóvenes de unos 10 años de edad, plantadas en una pequeña finca situada en el municipio de Avinyonet del Penedés, en el Alt Penedés.
La vinificación empieza con un leve prensado en frío para conseguir el mosto flor más perfumado. Tras un ligero desfangado estático, del mosto pasa a barricas de roble francés, donde realiza la fermentación y una posterior crianza sobre lías de 4 meses. El vino blanco Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2024 se embotelló en marzo de 2025.
Un vino blanco ecológico con barrica único y con mucho carácter. Perfecto para maridar con arroces de pescado, pastas, pescado y marisco. Excelente con cocina oriental.
Se elaboraron solamente 1.200 botellas.
| A la vista | El vino blanco Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges tiene un pálido color amarillo. Este vino blanco ecológico del Penedès presenta un aspecto limpio y muy brillante. |
|---|---|
| En nariz | El carácter de esta Malvasía de Sitges seduce desde el primer momento. Aromas muy varietales con mucha fruta de hueso con notas de frutas blancas y cítricos, florales y una sutil mineralidad. Fondo de especias exóticas. |
| En boca | Su entrada es amplia y muy golosa, con un paso sedoso y elegante y una muy buena acidez, característica de la variedad. Este vino de la bodega Augustus ofrece un conjunto de matices perfumados y muy amables gracias a las frutas maduras y los cremosos de la barrica. Con un agradable fondo mineral y un final largo de buena persistencia. Un vino con carácter. |
| Nuestra opinión personal | El vino Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2024 es un vino blanco que os hará disfrutar, sin duda. |
| OTRAS AÑADAS | Augustus Microvinificacions Malvasia de Sitges 2023: 91 puntos Enterwine. Augustus Microvinificacions Malvasia de Sitges 2022: 91 puntos Enterwine. Augustus Microvinificacions Malvasia de Sitges 2021: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 4 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Malvasía |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
