Recaredo Terrers Brut Nature 2021
Espumoso ecológico y vegano Corpinnat. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza mínima de 50 meses en rima.
Detalles
Recaredo Terrers Brut Nature 2021
Nueva añada del espumoso Recaredo Terrers Brut Nature, un vibrante espumoso ecológico con el sello de calidad Corpinnat.
Elaborado por la bodega Recaredo, el coupage de la añada 2021 tiene como variedad principal el Xarel·lo, matizado por Macabeo y Parellada. Las uvas proceden de fincas situadas en el Alt Penedès con suelos de elevado contenido calcáreo, cultivadas siguiendo las pautas de la agricultura ecológica y biodinámica.
La vendimia se realiza de manera manual seleccionando los racimos. La vinificación se realiza por separado según la variedad. La segunda fermentacion de este espumoso vegano se realiza añadiendo mosto ecológico concentrado en lugar de azúcar.
Una vez clarificados y estabilizados los vinos base, se realiza el coupage definitivo. El espumoso Recaredo Terrers Brut Nature 2021 reposó en botella con tapón de corcho natural durante un mínimo de 50 meses
Tanto el aclarado en rimas como el degüelle se realizan a mano. La fecha del degüelle está impresa en la contraetiqueta de este espumoso ecológico.
Este refinado espumoso biodinámico Corpinnat es muy seco. No lleva licor de expedición.
Se elaboraron 164.712 botellas.
| A la vista | El espumoso Recaredo Terrers Brut Nature presenta un pálido color amarillo con reflejos dorados. Este espumoso ecológico Corpinnat forma burbujas finas. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada es elegante y sugerente. Sobre un intenso fondo de tostados y notas de pastelería, aparece mucha fruta blanca madura matizada por toques florales y frescos herbáceos balsámicos. Una marcada mineralidad y un toque especiado redondea este espumoso biodinámico. |
| En boca | Muy elegante y de paso seco, fresco y untuoso, con acidez equilibrada. Este espumoso de la bodega Recaredo tiene un carbónico integrado, frescos toques cítricos y un fondo mineral muy agradable. Largo y persistente final, con fruta blanca madura, notas florales, toques anisados y cremosos tostados. |
| Nuestra opinión personal | Serio, fino, muy elegante. El espumoso Recaredo Terrers Brut Nature 2021 acompaña una comida de principio a fin. |
| OTRAS AÑADAS | Recaredo Terrers Brut Nature 2020: 93 puntos Enterwine. 93+ puntos Parker. Recaredo Terrers Brut Nature 2019: 92 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 93 puntos T. Atkin. Recaredo Terrers Brut Nature 2018: 93 puntos Enterwine. 93+ puntos Parker. Recaredo Terrers Brut Nature 2017: 93 puntos Enterwine. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2016: Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Monastrell. 93 puntos Enterwine. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2015: Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Monastrell. 93 puntuación Enterwine. Igual puntuación Parker. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2014: 93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2011: Crianza de 56 meses. 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos Peñín. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2010; Con un coupage de Macabeo 54%, Xarel·lo 42% y Parellada 4% y una crianza de 91 meses, obtuvo 91 puntos Parker y 91 puntos Enterwine. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009: Con un coupage de Xarel·lo 52%, Macabeo 32% y Parellada 16% y una crianza de 65 meses. Obtuvo 90/90+ puntos Parker. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008; Primera cosecha desde su cambio de nombre, 4% de sus vinos base pasaron por barrica. Tuvo una crianza en rima de 68 meses. Obtuvo 92 puntos Parker y 95 en la Guía Peñín. Recaredo Brut Nature 2007: Un 11% de sus vinos pasaron por barrica. Su tiempo de crianza fue de 40 meses en botella. La Guía Peñín le otorgó 93 puntos y Robert Parker 92 puntos. |
| Añada | 2021 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 50 |
| Puntuación Parker | 94/94+ |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 76%, Macabeo 16%, Parellada 8%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones, Verduras |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |







