Gramona Imperial 2019
Vino espumoso ecológico Corpinnat Brut del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay con un mínimo de 50 meses de crianza en rima.
Detalles
Gramona Imperial 2019
Ecológico
El espumoso Gramona Imperial es todo un clásico que la bodega Gramona, miembro fundador de la asociación Corpinnat, elabora desde hace décadas.
Un coupage que honra la tradición del Penedès, encarnada en las uvas autóctonas Xarel·lo, Macabeo y Parellada, acompañadas por un pellizco de Chardonnay, que aporta sutileza y elegancia.
Las uvas proceden de sus viñedos en los que se aplican pautas de la agricultura ecológica y biodinámica.
Vendimia manual seleccionando la uva en la planta y en la bodega. Los granos enteros son prensados suavemente. Toda la vinificación de este vino espumoso ecológico se realiza por separado según la variedad y solo se utiliza el mosto flor. Finalizada la primera fermentación, se realiza el coupage del espumoso Gramona Imperial 2019 y realiza la segunda fermentación en la botella con tapón de corcho y una crianza mínima de 50 meses en rima.
Este espumoso Corpinnat Extra Brut fue degollado en diciembre de 2023.
Un espumoso Corpinnat del Penedès muy elegante y versátil.
| A la vista | El vino espumoso Gramona Imperial muestra un pálido color amarillo con brillantes reflejos pajizos. Este espumoso ecológico Corpinnat forma un persistente rosario de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Intensa expresión aromática que gana complejidad a medida que este coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay va tomando temperatura. Aparece mucha fruta blanca madura con toques cítricos y florales. Al abrirse, percibimos una ligera nota anisada de hinojo. Cremosos recuerdos de pastelería, mantequilla y sutiles herbáceos. Este espumoso Corpinnat de larga crianza nos deja un elegante y fresco final anisado. |
| En boca | Sabroso y fresco, con una entrada amplia y envolvente. Muy expresivo, este vino espumoso de la bodega Gramona nos devuelve la fruta muy madura y las notas cremosas de pastelería fina. Con un carbónico fundido y una vivaz acidez que aporta mucho frescor. Persistente final cremoso con ligeros toques cítricos y tostados. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Gramona Imperial 2019 nos acompañará cualquier celebración, desde el aperitivo hasta los postres. |
| OTRAS AÑADAS | Gramona Imperial 2018: 91 puntos Enterwine. 92+ puntos Parker. 92 puntos Peñín. Gramona Imperial 2017: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Medalla de Plata en Decanter 2023. Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2016: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2015: 92 puntos Enterwine. 95 puntos Decanter 2021, Medalla de Oro. Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2014: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2013: 91 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2012: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2011; Obtuvo 90 puntos Parker, 92 puntos en la Guía Peñín y 92 en la puntuación Enterwine. Gramona Brut Imperial Gran Reserva 2010: 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Nº de meses en botella | 50 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel.lo 48%, Macabeo 30%, Parellada 15%.Chardonnay 7% |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Chocolate, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pavo asado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Postres dulces, Steak Tartare |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
