Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc 2022
Vino blanco de aguja ecológico del Penedès, elaborado con un coupage de Parellada, Macabeo y Xarel·lo.
Detalles
Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc 2022
Ecológico
El vino Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc es un vino de aguja, definido por su especial proceso de elaboración.
La bodega Gramona elabora este vino blanco ecológico a partir de un coupage tradicional de la denominación Penedès compuesto por Parellada, Macabeo y Xarel·lo. Todas proceden de los viñedos más altos de propiedad de la bodega, cultivados ecológicamente, certificados por el CCPAE, el Consell Català de la Producció Agraria y Ecològica.
En las viñas no se utilizan herbicidas ni pesticidas químicos, tal como la agricultura biodinámica nos enseña, solo se emplean infusiones y decocciones de plantas para evitar las plagas y preparados con compost animal y vegetal. El principal objetivo es preservar el equilibrio y la biodiversidad del entorno.
Para la elaboración de este vino de aguja natural se utiliza solo el mosto flor, es decir, el mosto resultante de un suave prensado. Para conseguir una integración natural y delicada del carbónico, se seleccionan las mismas levaduras para la primera y la segunda fermentación. Finalizados los procesos fermentativos, se realiza el copuage definitivo del vino blanco Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc 2022 y finalmente se embotella.
Este vino blanco del Penedès es alegre fresco y desdenfadado.
| A la vista | El vino blanco Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Muy brillante y limpio, este vino de aguja natural forma unas pequeñas perlas de carbónico que hacen cosquilleo en el paladar. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Parellada, Macabeo y Xarel·lo es fresco y fragante, donde predominan los aromas de fruta blanca madura. En segundo plano se aprecian recuerdos cítricos de pomelo, muy agradables. |
| En boca | Su entrada es amable, con una ligera sensación de cosquilleo gracias a su fino carbónico. Tiene un refrescante paso y una equilibrada acidez. Este vino de aguja de Gramona es seco, de persistencia media, con un retorno de frutas blancas maduras por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Fresco, facil y agradable, el vino Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc 2022 es un vino de aguja natural, que nos acompañará muy bien en comidas ligeras sobretodo para el verano. |
| OTRAS AÑADAS | Mustillant blanc de Gramona: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Vino de aguja |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Puntuación media | 89 |
| Porcentaje de Variedad | Parellada 50%, Macabeo 30%, Xarel.lo 20%. |
| Maridajes | Aperitivos, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cremas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco cocido, Pescado blanco a la parrilla, Pica-pica, Quesos suaves |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
