Gramona Font Jui Xarel·lo 2022
Vino blanco ecológico del Penedés. Monovarietal de Xarel·lo del Penedés con fermentación y 5 meses de crianza en fudres de roble.
Detalles
Gramona Font Jui Xarel·lo 2022
Ecológico
Nueva añada del vino Gramona Font Jui Xarel·lo, elaborado por la bodega Gramona.
Monovarietal de Xarel·lo, la gran variedad blanca del Penedés, este vino blanco ecológico luce el prestigioso sello Demeter, certificado de referencia internacional en agricultura biodinámica.
Las uvas proceden de una parcela de 1,97 hectáreas plantada en 2007 en la finca Font Jui, viñedo formado por suelos arcillo-calcáreos.
La vendimia se realiza de manera manual, con selección de la uva en mesa de recepción. Tras prensar la uva entera, el mosto flor fermentó en un fudre de roble de 4.000 litros. A continuación, el vino blanco Gramona Font Jui Xarel·lo 2022 reposó con sus lías durante 5 meses en el fudre.
Fino y estructurado, este vino blanco fermentado y criado sobre lías es ideal para acompañar arroces de marisco, quesos de pasta blanda y pescados de empaque, como un rodaballo o una lubina.
La producción de la añada 2022 de este vino blanco del Penedés fue de 5.097 botellas.
| A la vista | El vino blanco Gramona Font Jui Xarel·lo es de color amarillo pálido, con leves tonalidades doradas. Limpio y brillante, este vino blanco ecológico del Penedés presenta una aspecto glicérico en copa. |
|---|---|
| En nariz | Muy puro y varietal, este Xarel·lo exhibe aromas de lima, piel de limón y albaricoque, con recuerdos de hierbas mediterráneas, toques especiados y matices anisados y tostados. Se intuye un fondo mineral y salino muy sugerente. |
| En boca | Este vino blanco de bodega Gramona es preciso, fresco y muy rico en matices. Destaca la acidez cítrica y balsámica, que refresca el paso, con una textura refinada, sabrosas notas de fruta de hueso en sazón y un fondo especiado, que dan paso a un final muy largo, con un recuerdo salino y tostado |
| Nuestra opinión personal | El vino Gramona Font Jui Xarel·lo 2022 es complejo y sabroso a la vez. Un refinado placer. |
| OTRAS AÑADAS | Gramona Font Jui Xarel·lo 2021: 90 puntos Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2019: 92 puntos Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2017: 92 puntos Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2016: 91 puntos Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2015: 90 puntos Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2014: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. 94 puntos en el Anuario de Vinos El País. 93 puntos en la Guía Gourmets. Guia de Vins de Catalunya 9,39/10 puntos. Gramona Font Jui Xarel·lo 2013: 93 puntos Peñín. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas asadas, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
