Gramona Celler Batlle 2015
Espumoso ecológico Corpinnat. Coupage de Xarel·lo y Macabeo con una crianza mínima de 100 meses.
Detalles
Gramona Celler Batlle 2015
Ecológico
El espumoso Gramona Celler Batlle es un excepcional espumoso ecológico brut nature amparado por la denominación Corpinnat.
Desde la añada 2015, este coupage de Xarel·lo (70%) y Macabeo (30%), se elabora exclusivamente con uvas procedentes del Paraje Can Romeu, un viñedo de 4,5 hectáreas formado por suelos francos de limo y arena que se cultiva observando de forma rigurosa los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica. La añada 2015, por cierto, fue la más seca desde 1940.
La vendimia se realiza a mano, seleccionando los racimos en la planta y en la mesa de selección. Una vez prensados enteros, fermentan en depósitos de acero inoxidable. Realizado el coupage, el espumoso Gramona Celler Batlle 2015 reposa en botella con tapón de corcho natural durante más de 100 meses.
Cabe señalar que este espumoso ecológico y biodinámico Corpinnat de la bodega Gramona es un brut nature, con lo cual se embotella sin azúcar añadido.
Este espumoso Corpinnat del Penedès es uno de los grandes vinos españoles, cuyo prestigio va más allá de nuestras fronteras.
Se elaboraron 4.000 botellas.
| A la vista | El espumoso Gramona Celler Batlle tiene un bonito color amarillo pajizo con reflejos dorados. Muy brillante y limpio, este espumoso ecológico Corpinnat brut nature forma finas burbuja sque ascienden en elegantes rosarios. |
|---|---|
| En nariz | Este espumoso de Xarel·lo y Macabeo posee una notable complejidad y una extraordinaria finura. Intensa fruta blanca, cítricos y recuerdos de fruta amarilla madura, con notas herbáceas y florales y un fondo de bollería, pan tostado, especias, frutos secos y pergamino viejo. Este espumoso ecológico es armonioso y sutil. |
| En boca | Entrada fresca y amplia, que da paso a un largo recorrido lleno de matices. Muy equilibrado, con un sedoso carbónico, energía viva, transparente expresión de terruño y excelente equilibrio entre la fruta madura y las notas de la autólisis de las levaduras. Este espumoso de Gramona tiene un final larguísimo y refinado, con un fondo mineral y matices florales y notas exóticas de curry e hinojo. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Gramona Celler Batlle 2015 tiene una elegancia, equilibrio y frescura sensacionales. |
| OTRAS AÑADAS | Gramona Celler Batlle 2014: 94 puntos Enterwine. 98 puntos Peñín. Gramona Celler Batlle 2012: 94 puntos Enterwine. Gramona Celler Batlle 2011: 94 puntos Enterwine. 98 puntos en la Guía Peñín. Gramona Celler Batlle 2010: 93 puntos Enterwine. 97 puntos en la Guía Peñín. Gramona Celler Batlle 2009: 95 puntos Enterwine. 98 puntos y Medalla de Platino en Decanter y 98 puntos en la guía Gourmets 2020 - Mejor Espumoso. 96 puntos Peñín. En el CSWWC (Champagne & Sparkling Wine World Championship), Medalla de Oro y escogido como Mejor Espumoso Español y Mejor Corpinnat. Gramona Celler Batlle 2006: 95 puntos Enterwine. 96 puntos Peñín. 93 puntos Parker. Decanter le concedió 94 puntos. Gramona Celler Batlle 2005: Con 115 meses de reposo. 97 puntos Peñín y 94 puntos Parker. En el Anuario de Vinos de El País le otorgan 97 puntos y la Guía Repsol 96 puntos. 9,76/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Cata a ciegas). Gramona Celler Batlle 2004; Con un coupage ligeramente diferente, 70% Xarel·lo y 30% Macabeo, y con 96 meses de crianza en rima, obtuvo 94 puntos Parker y 97 en la Guía Peñín. |
| Añada | 2015 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Nº de meses en botella | 100 |
| Puntuación Parker | 96 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Puntuación media | 96 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 70%, Macabeo 30%. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Asados, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas asadas, Caviar, Cerdo asado, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos azules, Quesos curados, Quesos de cabra, Sólo |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
