La bodega Gramona nos presenta la nueva añada del vino Gramona Ca La Mar Mustillant Rosat que ya es todo un clásico dentro de los vinos de aguja.

Un vino rosado ecológico elaborado a partir de un coupage de Merlot (65%) y Syrah (35%) procedentes de viñedos certificados ecológicos por el CCPAE, el Consell Català de la Producció Agraria y Ecològica, plantados dentro de la DO Penedès. Estas viñas están cuidadas sin adición de herbicidas ni pesticidas químicos, siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica, con el objetivo de preservar el equilibrio y la biodiversidad del entorno.

Tras seleccionar los racimos óptimos, éstos son despalillados y estrujados ligeramente, para que durante la maceración el mosto se tiña de su bonito color. La extracción del mosto se realizó en prensa neumática, eligiendo tan sólo el mosto flor. La primera fermentación se lleva a cabo en depósitos a baja temperatura. Posteriormente, al vino rosado Gramona Ca La Mar Mustillant Rosat 2022 se le añaden levaduras seleccionadas para reactivar el proceso de fermentación y asegurar una toma de espuma estable.

Un vino rosado del Penedès vivaz y fresco, ideal para disfrutar en compañia. Se recomienda tener a temperatura una botella de repuesto, para que el disfrute no pare.