Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2025
Vino de hielo dulce monovarietal de Gewürztraminer de vendimia tardía, elaborado con uva congelada y larga fermentación.
Detalles
Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2025
El vino Gramona Vi de Glass Gewürztraminer se inspira en los Eiswein, los míticos vinos de hielo alemanes. La diferencia radica en que las uvas teutonas se congelan en el viñedo debido a las bajas temperaturas, mientras que las de este vino del Penedès lo hacen en la bodega.
La bodega Gramona (a través del proyecto Vins per Estimar el Vi) elabora este delicioso vino a partir de uvas de Gewürztraminer sobremaduradas y cultivadas con técnicas de agricultura ecológica y biodinámica. Las uvas se enfrían con nitrógeno líquido a unos -15ºC; de esta manera, se consigue una congelación homogénea del fruto. Tras una larga fermentación de más de dos meses en depósitos de acero inoxidable, el vino blanco dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2025 se embotella.
Este vino de hielo dulce del Penedès tiene una sorprendente evolución en botella.
También conocido como Vi de Gel Gramona, este vino dulce suele tomarse con el postre y con el café de media tarde. Otra posibilidad, muy interesante, es tomarlo como acompañante de foie y quesos de pasta blanda.
| A la vista | El vino blanco dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer presenta un brillante y limpio amarillo pálido con reflejos dorados. Este vino de hielo dulce del Penedès forma unas lagrimas algo densas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Agradable e intenso, con una gran carga frutal destacando los aromas cítricos, de fruta blanca y recuerdos de nísperos, albaricoques, lichi. Sutil fondo floral, con aromáticas rosas y flores de azahar. Este vino dulce de Gewürztraminer es expresivo y delicado. |
| En boca | Floral, elegante y fresco. Con una dulzura no empalagosa, perfectamente equilibrada por una excelente acidez. Paso ligero, sedoso, untuoso. Este vino dulce de la bodega Gramona tiene un largo recorrido y un final fresco y tropical de buena persistencia. |
| Nuestra opinión personal | El vino dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2025 tiene una personalidad irresistible. |
| OTRAS AÑADAS | Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024: 91 puntos Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2023: 91 puntos Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2022: 91 puntos Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2021: 91 puntos Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2020: 91 puntos Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2019: 91 puntos Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2018: 91 puntos Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2017: 92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guia Peñin. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2016: 90 puntos Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011: 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Dulce |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 37,5 cl |
| Grado de Alcohol | 9,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Gewürztraminer |
| Maridajes | Chocolate, Foie, Marisco crudo, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Postres de frutas, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos azules |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Para los postres, Si tienes un compromiso |
