Richard Sanz y Joan Soler, responsables de distintas bodegas (Sitios de Bodega, Abadal o LaFou), fundaron la bodega Cellers Underground para elaborar vinos en distintas denominaciones españolas.

El vino Pura Vida Blanc procede de la DO Costers del Segre. Es un coupage de Chardonnay y Macabeo, con protagonismo de la primera.

Las vendimias se realizaron manualmente: primero la Chardonnay y unas semanas más tarde la Macabeo. Vinificación de cada variedad por separado. Al llegar a la bodega, la uva se enfría durante 24 horas a unos 4ºC. Después de una breve maceración pelicular, las uvas se prensan y pasan a depósitos de acero inoxidable, donde fermentan con sus lías para ganar complejidad y volumen.

Una vez realizado el coupage de los dos vinos, este vino blanco ecológico reposa con sus lías durante 8 meses en los depósitos. Tres meses antes de finalizar esta crianza, un 20% del vino pasa a barricas de roble francés. Finalizada la crianza, se realiza el coupage definitivo del vino blanco Pura Vida Blanc 2025 y, después de un breve reposo para estabilizarlo, se embotella.

Elegante y sabroso vino blanco con crianza que maridará bien con pescados y mariscos a la plancha.