Jean Leon Vinya Gigi 2024
Detalls
Jean Leon Vinya Gigi 2024
Ecológico
Vegano
L'origen del vi Jean Leon Vinya Gigi és una finca de 5 hectàrees de Chardonnay plantada el 1965 pel celler Jean Leon. L'indret es caracteritza per un sòl compacte on costa arrelar, cosa que genera estrès hídric al cep, és a dir, menys quantitat d'aigua per al raïm i, per tant, una major concentració d'aromes. La finca duu el nom de la filla de Jean Leon.
La verema es va fer a mà amb una selecció exhaustiva del raïm. Un cop al celler, aquest Vi de Finca es va elaborar exclusivament amb el most flor, obtingut després de premsar el raïm amb gran delicadesa.
Una part del most va fer la fermentació alcohòlica en bótes de roure francès, i la resta en tines de 2.000 litres i ous de ciment. Acabat el procés, es va fer el cupatge dels vins, i tot seguit aquest vi vegà va fer la malolàctica en bótes de roure francès. Tot seguit, el vi blanc Jean Leon Vinya Gigi 2024 va reposar amb les mares durant 6 mesos a les bótes.
Finalment, aquest vi blanc ecològic del Penedès va reposar un mínim de 6 mesos més.
El vi Jean Leon Vinya Gigi, per cert, va ser el primer vi blanc fermentat i criat en bóta produït a Espanya.
| A la vista | El vi blanc Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay és de color groc palla, net i brillant. Aquest vi blanc ecològic i vegà del Penedès té una llàgrima fina i elegant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Chardonnay és força intens i complex. Aromes de pinya, plàtan madur i papaia amb records torrats i especiats, procedents de la criança en bóta de roure francès. Elegants tocs de plàtan i vainilla, amb una delicada nota floral. |
| A la boca | L'entrada en boca és àmplia i fresca. Recorregut llarg, gras, intens, de textura sedosa i refinada. Gran equilibri, amb una acidesa excel·lent i uns tocs cítrics molt frescos. Aquest vi blanc de Jean Leon té un final cremós i persistent. |
| La nostra opinió personal | Complex i elegant, el vi Jean Leon Vinya Gigi 2024 acompanyarà bé aus i carns blanques. Excel·lent també amb plats de salmó i tonyina. |
| ALTRES ANYADES | Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2023: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2022: 92 punts Enterwine. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2019: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2018: 91 punts Enterwine. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2017: 91 punts Enterwine. 91 punts J. Suckling. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2013: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2012: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Calereta, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Cuina mallorquina, Formatges de pasta suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pollastre rostit, Risotto, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
