Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot 2023
Detalls
Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot 2023
Ecológico
Vegano
El vi negre Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot és força interessant, ja que està elaborat amb un cupatge molt poc habitual a la DO Penedès.
El Merlot prové d'una finca de 8 hectàrees plantada l'any 1997. El Petit Verdot, la varietat principal, ve d'una finca de 12 hectàrees plantades en 2006.
Cada varietat es va vinificar per separat a temperatura controlada en tancs d'acer inoxidable. Acabada la fermentació, aquest vi negre ecològic va macerar amb les pells durant dues setmanes.
Un cop fermentat i embotellat, el vi negre Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2023 del celler Jean Leon va reposar uns mesos al celler.
Un cop embotellat, aquest vi negre vegà reposar un parell de mesos més abans de sortir al mercat.
| A la vista | El vi Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot és de color cirera amb rivet amoratat. Aquest vi negre vegà del Penedès forma una llàgrima marcada i acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Bona expressió aromàtica, fresca i notablement afruitada. Aquest cupatge de Merlot i Petit Verdot combina la fruita vermella madura amb records florals, matisat per notes de pebre negre. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Jean Leon té una entrada saborosa i un recorregut àgil i fresc. Vius records torrats, fruita madura, acidesa fresca i tanins madurs. Regust llarg i persistent. |
| La nostra opinió personal | Saborós i fresc, de glop fàcil, el vi Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2023 acompanyarà bé carns i peix blanc. |
| ALTRES ANYADES | Jean Leon 2055 Merlot Petit Verdot 2022: 90 punts Enterwine. Jean Leon 2055 Merlot Petit Verdot 2021: 90 punts Enterwine. Jean Leon 2055 Merlot Petit Verdot 2020: 90 punts Enterwine. Decanter WWA 2022 - Medalla de Bronze. Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2019: 90 punts Enterwine. Decanter WWA 2021 - 90 punts i Medalla de Plata. Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2018: 90 punts Enterwine. Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2014: 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Petit Verdot, Merlot. |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrosos de carn, Bacallà, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil d'ànec, Pollastre rostit, Risotto, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Merlot, Petit Verdot |
