Merlot
La Merlot és una varietat d'origen francès present en la majoria de les denominacions espanyoles.
Hi ha estudis que assenyalen al raïm Merlot com una varietat descendent de la Cabernet Franc i germana de la Carménère i la Cabernet Sauvignon. El nom procedeix de la paraula occitana merlot, diminutiu de merla, ja que els colors del plomatge i el de la baia són molt similars o potser prové de l'afició de la merla a aquest menjar.
El cep prospera en latituds fredes i millor en sòls argilenc-ferrosos. Té un brot primerenc, cosa que la fa sensible a les gelades. Un mal temps en època de floració produeix neulia. A causa de la fina pellofa de la baia, i sota determinades condicions ambientals de calor i humitats, és molt susceptible a brots del fong Botrytis cinerea.
La varietat Merlot presenta raïms cilíndrics, petits, de baies soltes i de gran grandària, d'un color blau-negre intens i pell molt fina, la qual cosa donarà vins de càrrega de tanins moderada-baixa. Són baies amb un bon contingut en sucre. La baia és propensa a una ràpida sobremaduració una vegada a començat aquest procés.
L'elaboració monovarietal amb Merlot dóna vins suaus, vellutats, aromàtics i densos. De color robí intens i de moderada graduació alcohòlica. Tot i que solen tenir un període curt de criança, poden seguir evolucionant favorablement en ampolla durant dècades. Si transvasem aquesta varietat Merlot amb d’altres varietats, ens aporta suavitat i equilibri.
El vi negre amb Merlot admet moltes combinacions gastronòmiques, la qual cosa el converteix en un bon comodí per a les nostres taules.
És una varietat present en la majoria de les DO de la península.
-
Vi Negre Perelada 5 Finques Reserva 2019
12,80 € -
Vi Negre Cérvoles Colors de les Garrigues 2023
11,00 € -
Vi Negre Enate Merlot Merlot 2021
22,00 € -
Vi Negre Sers GR18 Cabernet Merlot 2020
19,15 € -
Vi Negre Lo Cirerer de Cal Bessó 2021
10,50 € -
Vi Negre Masia Serra IO 2021
12,75 € -
Vi Negre Valbuena 5º Año Cosecha 2019
185,00 €Esgotat
-
Vi Negre Sincronia Negre 2023
11,75 € -
Vi Negre Castell del Remei Oda 2021
13,60 € -
Vi Negre Terroir X La Tercera 2021
25,00 € -
Vi Negre Cesca Vicent 2021
15,25 € -
Vi Negre Lo Piot 2018
20,50 € -
Vi Negre Pago de Carraovejas 2022
39,40 € -
Vi Negre Can Feixes Negre Selecció 2021
9,50 € -
Vi Negre Clos Montblanc Únic Merlot 2019
10,50 € -
Vi Negre Geol 2019
21,45 € -
Vi Negre Coratge de Cal Pagès 2022
17,80 € -
Vi Negre Heus Negre 2023
8,20 € -
Vi Negre Llavors 2021
11,11 € -
Vi Negre López Cristóbal La Linde 2022
10,15 € -
Vi Negre Nunci Negre 2017
25,70 € -
Vi Negre Balbás Ritus 940 2020
34,15 € -
Vi Negre Es Virot 2021
17,40 € -
Vi Negre Pago de Carraovejas El Anejón 2020
83,60 € -
Vi Negre Anayón Selección 2021
13,50 € -
Vi Negre Grillo 2015
33,80 € -
Vi Negre 12 Volts 2022
18,40 € -
Vi Negre Edra Sol 2019
12,60 € -
Vi Negre Dual Porrera 2022
16,00 € -
Vi Negre Albet i Noya Finca la Milana 2020
26,00 €