Els Pics 2023
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon amb 10 mesos de criança en dipòsits de ciment i bótes de roure.
Detalls
Els Pics 2023
Elaborat pel celler Mas Alta, el vi Els Pics neix al cor de la DOQ Priorat.
És un cupatge a base de Garnatxa i Carinyena, amb una mica de Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon procedents de diferents parcel·les amb sòls argilo-calcaris i de llicorella, plantades en costers de diverses orientacions a altures diverses.
El raïm es va veremar a mà, seleccionant els millors grans. Un cop al celler, van fer una maceració pre-fermentativa en fred i una primera fermentació a temperatura controlada.
Posteriorment, el vi negre Els Pics 2023 es va criar durant 10 mesos en dipòsits de ciment i bótes usades de roure. Aquest vi negre criança es va embotellar després d'una filtració suau.
Decanteu aquest vi negre del Priorat mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Els Pics és de color picota fosc amb rivet granat. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima acolorida en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon és intens, amb aromes primàries de gerds, nabius i maduixes, que es dibuixen sobre un fons mineral.També hi ha records especiats i de pólvora, barrejats amb lleugers torrats i regalèssia, així com amb discretes notes florals. |
| A la boca | Aquest vi del celler Mas Alta té una entrada potent, amb un pas ampli i càlid. Sorprèn per l'equilibri entre l'acidesa i els tanins. La fruita de gran qualitat continua sent la protagonista, amb un final llarg i persistent amb un fons mineral i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | Equilibri, potència i amabilitat són les tres característiques del vi Els Pics 2023. Un Priorat de llibre. |
| ALTRES ANYADES | Els Pics 2022: 91 punts Enterwine. 90 punts Parker. 91 punts Peñín. Els Pics 2021: 91 punts Enterwine. 91 punts Parker. 92 punts Peñín. Els Pics 2020: 91 punts Enterwine. 91 punts Parker. 91 punts Peñín. Els Pics 2019: 91 punts Enterwine. 90/90+ punts Parker. Els Pics 2017: 92 punts Enterwine. Els Pics 2016: 92 punts Enterwine. Els Pics 2015: 92 punts Enterwine. 9,08/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya (tast a cegues). Els Pics 2014: 91 punts Peñín. Els Pics 2013: 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Parker | 90 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 45%, Cariñena 25%, Syrah 10%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10%. |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
