Cabernet Sauvignon
D'origen francès, és una de les més reconegudes a nivell mundial i que s'ha adaptat excepcionalment en nombroses zones de tot el món.
El cep del raïm Cabernet Sauvignon és d'origen francès. Concretament de la regió vitivinícola de Bordeus i és probablement una de les més reconegudes a nivell mundial. Aquesta varietat, des de la seva ciutat natal, es va exportar per tot el món i es va adaptar a moltes regions vinícoles.
El cep, aparegut al segle XVII, és el producte de l'encreuament entre la Cabernet Franc i la Sauvignon Blanc. És una varietat de fàcil cultiu que s'adapta a una gran varietat de sòls, climes i latituds. Malgrat tot això, la Cavernet Sauvignon sempre manté el seu particular caràcter.
És una varietat vigorosa,que té un brot mitjà-tardana. Presenta un pàmpol d’aparença mitjà alçat. Les baies d'una tonalitat de profunda pigmentació fosca, són petites i esfèriques, amb una pell gruixuda que li proporcionen al vi un marcat caràcter de tanins. En boca, resulten d’una forta sensació astringent.
El vi negre amb Cabernet Sauvignon és d'un to vermell intens, amb aromes fruiters, florals i herbacis. Aquestes aromes es tornen més complexos amb la criança.
En els maridatges de vi negre amb tipus de raïm Cabernet Sauvignon, és idoni un vi de criança per a carns vermelles a la brasa o rostits. Mentre que per a guisats de carn es recomana un Cabernet Sauvignon més jove. També combina bé amb els amargs d'endívia i escaroles, i amb els plats amb pebre.
-
Vi Negre Laus Tinto Crianza 2020
6,30 € -
Vi Negre Perelada 5 Finques Reserva 2019
12,80 € -
Vi Negre Carmelo Rodero Crianza 2022
23,80 € -
Vi Negre Enate Cabernet-Cabernet 2021
22,00 € -
Vi Negre Cérvoles Colors de les Garrigues 2023
11,00 € -
Vi Negre Exibis La Rasa 2020
21,10 € -
Vi Negre Sers GR18 Cabernet Merlot 2020
19,15 € -
Vi Negre Lo Cirerer de Cal Bessó 2021
10,50 € -
Vi Negre Cérvoles 2021
26,00 € -
Vi Negre Enate Reserva 2018
16,20 € -
Vi Negre Sincronia Negre 2023
11,75 € -
Vi Negre Els Pics 2021
18,50 € -
Vi Negre Artigas 2021
27,50 € -
Vi Negre Terroir X La Tercera 2021
25,00 € -
Vi Negre Cesca Vicent 2021
15,25 € -
Vi Negre Finca Villacreces Pruno 2021
11,70 € -
Vi Negre Pago de Carraovejas 2022
39,40 € -
Vi Negre Llàgrimes del Priorat 2023
14,90 € -
Vi Negre Rafael Cambra Dos 2022
12,50 € -
Vi Negre Palacio Quemado La Zarcita 2018
9,90 €Esgotat
-
Vi Negre Geol 2019
21,45 € -
Vi Negre Clio 2021
45,30 € -
Vi Negre Coratge de Cal Pagès 2022
17,80 € -
Vi Negre Llavors 2021
11,11 € -
Vi Negre Nunci Negre 2017
25,70 € -
Vi Negre El Nido 2021
157,20 € -
Vi Negre Merum Priorati El Cel 2019
87,60 € -
Vi Negre Merum Priorati Destí 2021
37,95 € -
Vi Negre Merum Priorati Inici 2021
23,80 € -
Vi Negre Enate Crianza 2020
8,70 €