Petit Baldomà Negre 2025
Vi negre de Costers del Segre. Cupatge de Merlot i Cabernet Sauvignon amb 2 mesos de criança en bótes de roure centreeuropeu.
Detalls
Petit Baldomà Negre 2025
Aquest vi negre jove és el petit del celler Vall de Baldomar, situat al poble del mateix nom en el municipi d'Artesa de Segre, al bell mig de la DO Costers del Segre.
Cupatge de Merlot i Cabernet Sauvignon, les vinyes estan plantades en sòls argilo-calcaris a una altitud de 500 metres. Un terrer a recer dels vents de la Serra del Montsec.
La vinificació del vi negre Petit Baldomà Negre 2025 segueix un procés tradicional. Un cop fermentat, el vi va fer una criança de 2 mesos en bótes de roure centreuropeu de primer i segon any.
Aquest vi negre de Costers del Segre és fresc, amable i fàcil de beure.
| A la vista | El vi Petit Baldomà Negre és de color cirera amb rivet robí. Aquest vi negre jove de Costers del Segre forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Merlot i Cabernet Sauvignon transmet fresques aromes de fruits vermells en saó i espècies, recolzada per un subtil apunt mineral; la fusta gairebé passa desapercebuda. |
| A la boca | Fruita madura en saó i subtils tocs de pebre, amb tanins integrats i una bona acidesa. El vi negre jove del celler Vall de Baldomar té un final net i fresc. |
| La nostra opinió personal | El vi Petit Baldomà Negre 2025 és molt correcte. |
| ALTRES ANYADES | Petit Baldomà 2024: 88 punts Enterwine. Petit Baldomà 2023: 90 punts Enterwine. Petit Baldomà 2022: 90 punts Enterwine. Petit Baldomà 2021: 90 punts Enterwine. Petit Baldomà 2020: 89 punts Enterwine. Petit Baldomà 2019: 89 punts Enterwine. Petit Baldomà 2018: 90 punts Enterwine. Petit Baldomà 2017: 89 punts Enterwine. Petit Baldomà 2016: 89 punts Enterwine. Petit Baldomà 2015: 88 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i centreeuropeu |
| nbre. de mesos en bóta | 2 |
| Puntuació Enterwine | 89 |
| Percentatge de Varietat | Merlot, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Patés, Peix blau, Sol, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Per a cada dia, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Merlot |
