Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2024
Vi negre criança de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cab. Sauvignon amb 12 mesos de criança en bóta de roure francès.
Detalls
Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2024
El celler Martí Fabra, elaborador del vi Martí Fabra Selecció Vinyes Velles, encarna com pocs la tradició vinícola de L'Empordà. En l'actualitat, continua la tasca que la família Carreras va iniciar al segle XII.
Cupatge de 37% Garnatxa i 44% Carinyena, procedent de ceps de 50 a 80 anys, i 19% Cabernet Sauvignon. Els ceps estan plantats en sòls de pissarra, envoltats d'herbes aromàtiques i oliveres, en un paratge escombrat per la Tramuntana.
Cada varietat es va vinificar per separat de forma tradicional i artesanal. Tot seguit, el vi negre Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2024 va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre de l'Empordà 1 hora abans de servir-lo.
Preneu aquest vi negre criança amb plats contundents, com un civet de senglar.
| A la vista | El vi negre Martí Fabra Selecció Vinyes Velles és de color picota fosc amb vores grana. De capa alta, aquest vi negre criança de l'Empordà forma una marcada llàgrima. |
|---|---|
| Al nas | Pregona expressió aromàtica, en la qual la Garnatxa i la Carinyena, junt amb el Cabernet Sauvignon, desprenen vives aromes de fruita negra i vermella i frescos balsàmics. A poc a poc, els torrats i un ampli ventall d'espècies i records herbacis matisen la fruita. Important fons mineral. |
| A la boca | Entrada àmplia i envoltant, amb un toc càlid que s'equilibra amb uns balsàmics molt frescos i una acidesa valenta. Aquest vi de vinyes velles del celler Martí Fabra té un pas potent i dens. La fruita és saborosa i una mica licorosa. Tanins madurs. Llarg final afruitat amb un regust torrat i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2024 és ardit i indòmit. |
| ALTRES ANYADES | Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2023: 92 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2022: 92 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2021: 92 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2020: 93 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2019: 93 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2018: 93 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2017: 93 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2016: 93 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2015: 93 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2014: 93 punts Enterwine. Martí Fabra Selecció Vinyes Velles 2013: Cupatge de Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnatxa, Syrah i Ull de Llebre. Criança 8 mesos en bóta. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 37%, Cariñena 44%, Cabernet Sauvignon 15%. |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Civet, Estofats, Formatges curats, Garrí, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta |
