Camins del Priorat 2024
Vi negre del Priorat. Cupatge de 5 varietats negres i un pessic de varietats blanques amb 8 mesos de criança en bótes i tines de roure francès.
Detalls
Camins del Priorat 2024
El vi Camins del Priorat d'Álvaro Palacios ens mostra un Priorat diferent, més fresc i accessible del que és habitual.
És un cupatge de les varietats Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carinyena i Merlot, amb un 5% de varietats blanques locals (Garnatxa Blanca, Picapoll i Pedro Ximénez).
El raïm prové de 90 parcel·les de sòls pissarrosos plantades amb ceps de 15 a 50 anys i distribuïdes per 9 municipis de la comarca.
La verema es va fer per separat segons la varietat i la parcel·la, de forma manual i seleccionant el raïm a la vinya i al celler. Un cop desrapat i suaument premsat, la maceració i la primera fermentació d'aquest vi negre jove amb criança es van fer en dipòsits de ciment i acer inoxidable i en tines de fusta.
Tot seguit, el vi negre Camins del Priorat 2024 va reposar en tines i bótes de roure durant 8 mesos. Es va embotellar sense filtrar ni estabilitzar.
Airegeu aquest vi negre del Priorat mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Camins del Priorat és de color picota, molt brillant, amb les vores violàcies. Aquest vi negre bóta del Priorat forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | En aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot amb un pessic de varietats blanques locals destaquen les aromes de gerds, móres i prunes, que es combinen amb especiats i torrats. Fragants notes florals i records de bosc mediterrani. De fons, trobem una agradable mineralitat. |
| A la boca | Bona entrada, amb un pas per boca àgil i fresc. Molta fruita, amb cremosos torrats i notes minerals. Acidesa equilibrada i tanins vius. Aquest vi negre d'Álvaro Palacios té un final persistent, amb records de garriga mediterrània. |
| La nostra opinió personal | El vi Camins del Priorat 2024 és una bona introducció al Priorat més modern. |
| ALTRES ANYADES | Camins del Priorat 2023: 91 punts Enterwine. 90+ punts Parker. 92 punts J. Suckling. Camins del Priorat 2022. 91 punts Enterwine. 91 punts J. Suckling. Camins del Priorat 2021. 91 punts Enterwine. 92 punts J. Suckling. 91 punts Parker. Camins del Priorat 2020: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. 93 punts J.Suckling. Camins del Priorat 2019: 91 punts Enterwine. 91 punts Parker. 94 punts J.Suckling. Camins del Priorat 2018: 91 punts Enterwine. Idèntica puntuació Parker. 94 punts James Suckling. Camins del Priorat 2017: 8 mesos de criança en bóta. 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Camins del Priorat 2016: 6 mesos de criança en bóta. 90 punts Enterwine. 90 punts Parker. 91 punts Peñín. Camins del Priorat 2015: 91 punts Peñín i 90 punts Enterwine. Camins del Priorat 2014: 90 punts Parker i 92 punts Tanzer. La Guia de Vins Peñín li va concedir 91 punts. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de diferents tipus |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Parker | 91 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 40%, Cariñena 20%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%, Garnacha Blanca, Picapoll y Pedro Ximénez 5%,. |
| Maridatges | Ànec, Aus, Bolets, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Formatges curats, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
