Cérvoles Colors de les Garrigues 2025
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot vinificat en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Cérvoles Colors de les Garrigues 2025
Ecològic
Fresc i afruitat, el vi Cérvoles Colors de les Garrigues de la DO Costers del Segre està elaborat per Cérvoles Celler.
És un cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot procedents de vinyes situades a la Serra de Llena, a uns 750 metres d'altitud, una zona de sòls pobres de textura franc-argilosa amb força grava en superfície.
Es verema a mà, en petites caixes, cada varietat a banda i separant per parcel·les. Un cop al celler, aquest vi negre ecològic es va vinificar de forma tradicional, amb maceració i fermentacions en dipòsits d'acer inoxidable.
El vi Cérvoles Colors de les Garrigues 2025 va ser embotellat al mes d'abril de 2026.
Aquest vi negre de Costers del Segre és excel·lent amb carn a la brasa i àpats informals.
| A la vista | El vi negre Cérvoles Colors de les Garrigues és de color grana amb rivet robí. Aquest vi negre ecològic forma llàgrimes acolorides a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Agradable i intens, aquest cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot fa olor de gerds i maduixes, amb confitura de nabius, regalèssia, elegants torrats i subtils fumats. També trobem notes especiades, vainilla, pebre rosa i una mica de clau amb notes balsàmiques i flors seques. |
| A la boca | D'entrada fàcil i llaminera, aquest vi de Cérvoles Celler té un pas equilibrat, untuós i amb volum, amb tanins llaminers i acidesa refrescant. Final fresc i persistent, que deixa aromes de iogurt de maduixa, pebre i una mica de regalèssia en el retorn. |
| La nostra opinió personal | El vi Cérvoles Colors de les Garrigues 2025 és afruitat i lleuger. |
| ALTRES ANYADES | Cérvoles Colors de les Garrigues 2023: 90 punts Enterwine. 89 punts Peñín. Cérvoles Colors 2022: 90 punts Enterwine. Cérvoles Colors 2021: 90 punts Enterwine. Cérvoles Colors 2020: 90 punts Enterwine. Cérvoles Colors 2019: 90 punts Enterwine. Cérvoles Colors 2018: 90 punts Enterwine. Cérvoles Colors 2017: 90 punts Enterwine. Cérvoles Colors 2016: Tempranillo, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Cérvoles Colors 2015: 90 punts Enterwine. Cérvoles Colors 2014: 87 punts Guia Peñín. 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot. |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Verdures farcides de carn, Xai a la graella |
| Gustos | Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot |
