Mas d’en Compte Negre 2018
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon amb 14 mesos de repòs en bótes de roure.
Detalls
Mas d’en Compte Negre 2018
Tot i un clàssic, el vi Mas d’en Compte Negre neix al terme municipal de Porrera, al cor del Priorat. Les vinyes, amb els típics sòls de llicorella (pissarra) de la regió, són propietat del Celler Cal Pla.
El cupatge d'aquest intens vi negre d'El Priorat consta d'un 50% de Garnatxa, un 40% de Carinyena i un 10% de Cabernet Sauvignon.
El raïm es va collir a ma i es va seleccionar acuradament. Un cop al celler, va ser vinificat de manera tradicional en dipòsits d'acer inoxidable, on va fermentar a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi Mas d'en Compte Negre 2018 es va trascolar a bótes de roure francès i hongarès (10%), on va romandre durant 14 mesos abans de l'embotellat. Va reposar llargs anys a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Intens i fidel al territori, aquest vi negre criança lligarà bé amb plats a base de carn i amb formatges curats.
Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Mas d’en Compte Negre és de color vermell picota intens. Net i brillant, aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa i acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aromes intenses i elegants, profundes, com correspon a un cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon. Fruita vermella i fruita negra, amb subtils tocs minerals , espècies, regalèssia i un record característic de tinta xinesa. Fons mineral profund. |
| A la boca | Entrada intensa, amb un pas matisat i de textura vellutada. Aquest vi del Celler Cal Pla té tremp i una elegància clàssica. Delicats records especiats i afruitats, amb una acidesa excel·lent i un gran equilibri. Final molt persistent, de llarga ressonància mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Mas d’en Comte Negre 2018 té un notable potencial de millora en ampolla. És un Priorat clàssic i d'allò més elegant. |
| ALTRES ANYADES | Mas d’en Compte Negre 2017: 93 punts Enterwine. Mas d’en Compte Negre 2016: 94 punts Enterwine. Mas d’en Compte Negre 2015: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i hongarès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 50%, Garnacha Tinta 40%, Cabernet Sauvignon 10%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta |
