Cal Pla Negre 2022
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
Detalls
Cal Pla Negre 2022
El vi Cal Pla Negre és tot un clàssic del Priorat, elaborat pel Celler Cal Pla amb un cupatge de Garnatxa i Carinyena. El raïm ve de la Finca Mas d’En Caçador; són vinyes joves, conreades en el típic sòls de llicorella de la regió, dins el terme municipal de Porrera, al cor del Priorat.
El raïm es va collir a mà i es va triar amb cura. Un cop al celler, va macerar amb els pells i va fermentar en tancs d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi Cal Pla Negre 2022 es va trasbalsar a bótes noves de roure francès (60%) i americà (40%) de segon any, on va reposar durant 12 mesos abans de ser embotellat.
Aquest atractiu vi negre del Priorat és excel·lent amb embotits i plats de cullera.
| A la vista | El vi Cal Pla Negre és de color vermell intens amb rivet violaci. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromes molt típiques d'un cupatge de Garnatxa i Carinyena del Priorat. Intenses notes de fruita vermella -gerds i groselles-, combinada amb un toc de regalèssia, espècies i un fons mineral magnífic. |
| A la boca | Aquest vi del Celler Cal Pla és plaent i sedós. Fruita madura, amb matisos especiats i torrats. L'acidesa és fresca, i els tanins, per bé que vius, són molt agradosos. Final llarg i persistent, amb un marcat caràcter mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Cal Pla Negre 2022 és fàcil de beure i complex a la vegada. Gran relació qualitat-preu. |
| ALTRES ANYADES | Cal Pla Negre 2021: 92 punts Enterwine. Cal Pla Negre 2020: 92 punts Enterwine. Cal Pla Negre 2019: 92 punts Enterwine. Cal Pla Negre 2018: 92 punts Enterwine. Cal Pla Negre 2017: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 60%, Cariñena 40%. |
| Maridatges | Bacallà, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Rostits, Verdures, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta |
