Cal Pla Blanc 2023
Vi blanc del Priorat. Cupatge de Macabeu, Garnatxa Blanca i Moscatell amb criança sobre lies en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Cal Pla Blanc 2023
Elaborat pel Celler Cal Pla al bell mig de Porrera, al cor de la DOQ Priorat, el vi Cal Pla Blanc és ideal per a introduir-se en el fascinant món dels vins blancs del Priorat, la cara menys coneguda de la regió.
Cupatge de Macabeu (30%), Garnatxa Blanca (65%) i Moscatell (5%), el raïm ve de vinyes d'uns 30 anys d'edat, plantades en sòls de llicorella a 300-500 metres d'altitud.
Després de collir el raïm a finals de setembre, aquest vi blanc del Priorat va macerar durant 24 hores abans de fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
Acabat el procés, el vi blanc Cal Pla Blanc 2023 va reposar un temps amb les mares en els dipòsits.
Aquest vi blanc amb bóta acompanyarà molt bé carns blanques, peix blau i formatges de pasta tova i premsada.
| A la vista | El vi blanc Cal Pla Blanc és de color palla amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc del Priorat forma una llàgrima vistosa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Macabeu, Garnatxa Blanca i Moscatell és subtilment especiat i mineral, amb aromes de fruita de pinyol madura i records d'herbes aromàtiques, cítrics i pastisseria fina. |
| A la boca | Aquest vi blanc del Celler Cal Pla té una excel·lent acidesa i un paladar llaminer. Molt fresc, amb notes de fruita blanca madura, mantega i cítrics, i un marcat fons fumat i mineral. |
| La nostra opinió personal | Igual que Cal Pla Negre, el vi Cal Pla Blanc 2023 té una relació qualitat-preu simplement insuperable -i encara més tenint en compte que parlem d'un vi del Priorat. |
| ALTRES ANYADES | Cal Pla Blanc 2022: 91 punts Enterwine. Cal Pla Blanc 2021: 91 punts Enterwine. Cal Pla Blanc 2019: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 12-14 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo 30%, Garnacha Blanca 65%, Moscatel de Alejandría 5%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Cremes, Cuina oriental, Entrants suaus, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Sol, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
