Elaborat pel celler Cap de Barbaria, el vi Ophiusa neix a la punta sud de l'illa de Formentera. "Ophiusa" és el nom amb què els antics grecs van batejar l'illa, i vol dir "terra de serps".
Aquest vi negre amb criança de la IGP Formentera és un cupatge de les varietats locals Fogoneu i Monastrell, procedents de vinyes de més de 40 anys, amb un pessic de les varietats internacionals Cabernet Sauvignon i Merlot, plantades fa uns 25 anys.
El raïm es va triar i desrapar abans de fermentar, cada varietat per separat, en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre de Formentera es va trafegar a bótes de roure francès, on va reposar durant uns 6-7 mesos.
Un cop embotellat, el vi negre Ophiusa 2022 es va afinar uns anys a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Més informació
Més informació
A la vista
El vi negre Ophiusa és de color picota amb reflexos robí. Aquest vi negre amb criança de Formentera és àgil en copa.
Al nas
Aquest cupatge de Fogoneu, Monastrell, Cabernet Sauvignon i Merlot desplega exuberants notes d'herbes remeieres (farigola romaní, espígol), gerds, móres madures i fusta fina, amb un fons mineral i mentolat.
A la boca
Aquest vi negre del celler Cap de Barbaria té energia mineral, un pas llaminer i una bona acidesa, amb fruita vermella cruixent, records d'espècies i un final llarg i balsàmic.
La nostra opinió personal
El vi Ophiusa 2022 és elegant i lluminós. Visca el mediterrani!
Anyada
2022
Tipus de vi
Negre
D.O.
VT Formentera
Capacitat
75 cl
Grau d'alcohol
14
Temperatura de servei
14-16 grados
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
No
Ecològics
No
És un producte sense sulfits?
No
Vegà
No
Envelliment
Criança
Tipus de criança
mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta
7
Puntuació Enterwine
91
Percentatge de Varietat
Fogoneu, Monastrell, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Maridatges
Arrosos de carn, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Cuina mallorquina, Embotits, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Porc rostit, Verdures, Xai rostit
Gustos
Saborós i amb notes de bóta
Ocasió
Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Raïms negres
Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot, Monastrell
Ressenyes
Escriu la teva ressenya
Productes relacionats
Selecciona els articles per afegir al teu carretó o
