El vi Fomo 1 és la proposta més especial de Cap de Barbaria, el celler que va posar la meravellosa illa de Formentera al mapa vinícola. El nom del vi és un acrònim de l'expressió anglesa "Fear Of Missing Out" - la por a perdre's quelcom que val la pena, com aquest vi.

Aquest notable vi negre criança de l'IGP Formentera s'elabora a partir de ceps de peu franc de Monastrell de més de 130 anys d'edat plantats en sòls sorrencs. La gran varietat mediterrània està matisada amb un pessic de Fogoneu, varietat autòctona present arreu de l'arxipèlag balear.

La verema i la tria va ser meticuloses. La fermentació es va fer en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, el vi negre Fomo 1 2022 es va trafegar a bótes de roure francès, on va reposar durant un període de 10 mesos.

Un cop embotellat, aquest vi negre de Formentera va romandre uns anys al celler abans de sortir al mercat.

Producción limitadíssima. Unes1.000 ampolles.

Cal decantar-lo una estona abans de servir-lo.