Elaborado por la bodega Cap de Barbaria, el vino Ophiusa nace en el extremo sur de la isla de Formentera. "Ophiusa" es el nombre con que los antiguos griegos bautizaron la isla, y significa "tierra de serpientes".
Este vino tinto con crianza de la IGP Formentera es un coupage de las variedades mediterráneas Fogoneu y Monastrell, procedentes de viñedos de más 40 años, con un pellizco de las castas internacionales Cabernet Sauvignon y Merlot, de cepas de unos 25 años.
Las uvas se seleccionaron y despalillaron antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable. A continuación, este vino tinto de Formentera se trasegó a barricas de roble francés, donde reposó durante unos 6-7 meses.
Una vez embotellado, el vino tinto Ophiusa 2022 se afinó unos años en botella antes de salir al mercado.
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A la vista
El vino tinto Ophiusa es de color picota con reflejos rubí. Este vino tinto con crianza de Formentera es ágil en copa.
En nariz
Este coupage de Fogoneu, Monastrell, Cabernet Sauvignon y Merlot despliega exuberantes notas de hierbas mediterráneas (tomillo, lavanda, romero), frambuesas y moras maduras y finas maderas, con un fondo mineral y mentolado.
En boca
Este tinto de la bodega Cap de Barbaria tiene energía mineral, un toque salino y una estupenda acidez, con crujiente fruta roja recuerdos de especias y un final largo y balsámico.
Nuestra opinión personal
El vino Ophiusa 2022 es elegante y luminoso. Un delicioso tinto mediterráneo.
Añada
2022
Tipo de vino
Tinto
D.O.
VT Formentera
Capacidad
75 cl
Grado de Alcohol
14
Temperatura de servicio
14-16 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
No
Ecológicos
No
¿Es un producto sin sulfitos?
No
Vegano
No
Envejecimiento
Crianza
Tipo de crianza
meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica
7
Puntuación Enterwine
91
Porcentaje de Variedad
Fogoneu, Monastrell, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Maridajes
Arroces de carne, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cocina mallorquina, Cordero asado, Embutidos, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos de oveja, Verduras
Gustos
Sabroso y con notas de barrica
Ocasión
Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
